      アーモンド・ミルク シチリアを旅して、街角のBarに立ち寄った方なら一度は目にする白い飲み物、それがLatte di Mandorla： ラッテ・ディ・マンドルラ（アーモンドミルク）です。 アーモンドの産地として有名なシチリアの、とってもシチリアらしいドリンク。 原材料はいたってシンプルで、アーモンド、砂糖、香料だけなのです。 では、どんな風にしてアーモンド･ミルクをつくるかというと・・・ Pasta di Mandorla：パスタ・ディ・マンドルラ と呼ばれるペーストを氷水に溶くだけなのです。これは ・アーモンドを挽き ・砂糖と一緒に練り ・天然香料（バニラ、レモン外皮）を加えたペースト状したものです。 |
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見た目は何だかバターみたいな感じです。 これで250ｇあります。 |
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簡単アーモンド･ミルクの作り方例（一杯分）
・アーモンド・ペースト 20g（12等分位） ・水 150ｃｃ ・氷 4〜5個 アーモンド・ペースト、水を入れてミキサーにかける。 アーモンド・ペーストが水に溶けたら氷を加え もう一度ミキサーにかけて出来上がり！ 氷のかけらが適当に残るぐらいがイイ感じ。 ※ミキサーがない場合は、少量のお湯で溶かして から氷水を入れてもＯＫです！ また出来たものを製氷皿に移していったん凍らせた ものをカキ氷にして召し上がってもかなり美味です。 この場合は<アーモンド・ペーストを倍量にして 作ると甘さを感じられます。 |
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ビアンコ・マンジャーレ アーモンド・ペーストを牛乳で溶かしてゼラチンで固めれば あっという間に素敵なドルチェの出来上がり！ 簡単レシピはコチラをクリック！ |
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アーモンド・アイス 牛乳で溶いて冷凍庫で固めてしまえば 簡単アイスの出来上がり！ 作っている途中の味見が止まりません！！ 簡単レシピはコチラをクリック！ |
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生産者について
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Spinello...dolci pensieri：スピネッロ・ドルチ・ペンシエーリ
彼とは創業以来のお付き合いで2004年にお店を訪ねています。 店内に沢山並ぶ手作り菓子はどれも【優しい香と適度な甘味】が特徴で 彼の性格がそのまま表れているようでした。 |
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【商品名称】 アーモンド・ペースト 【原材料】 砂糖、アーモンド、天然香料（バニラ、レモン外皮） 【内容量】 250g 【外形寸法】 6.0×11.0×3.5(高さ)cm 【保存方法】 冷暗所にて保存し、開封後は冷蔵庫に入れて保存 【原産国名】 イタリア（シチリア州） 【生産社名】 Spinello...Dolci Pensieri 【商品番号】 AP 【価格】 1155円（税込）SOLD OUT 次回入荷は12月上旬です  食品のため返品・交換は不可（詳細）
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