二つのタイプ
　 オーブン：水分を飛ばす工程を「オーブン」で行いました。シチリアのメルカートでも時々お目にかかれます。
　　　　　　　「トマトを凝縮させた」という事が存分に感じられる直線的で濃厚なタイプです。

　 天　　日：全ての工程を「天日干し」で行いました。その昔、おばあちゃんが自分の家の分だけしか作れなかった
　　　　　　　ような手間暇がかかる伝統的な方法ゆえに、今やシチリアでもお目にかかるのが難しいタイプです。
　　　　　　　この度、数量限定で復活させました。
　　　　　　　「トマトのフレッシュさや太陽の香り」が感じられるような自然で優しく、多方面に向くタイプです。

使い方はシンプル！
　1.味噌と思って溶いて使えば濃厚なダシとして重宝します。
　 　スープに溶けばあっという間にミネストローネ！
　 　鍋に溶けばトマトのコクが簡単に！
　
　2.もろみそ、ねり梅、ゆず胡椒・・・のイメージでちょっと使えばおっと驚く「さし味」に。
　 　スティックサラダに少しつけて簡単オードブル！
　 　ソテーしたチキンに少しつけてアクセント！
　 　グリルした白身魚に少しつけて味の引き締めに！
　 　ふろふき大根に少しつけて和風にも！

【商品名称】エストラット・ディ・
　　　　　　　 ポモドーロ（天日）
【外形寸法】直径5.0×7.5(高さ)cm
【商品番号】EST-S　

【価格】　　　1890円 （税込）

　　食品のため返品・交換は不可（詳細）

【商品名称】エストラット・ディ・
　　　　　　　 ポモドーロ（オーブン）
【外形寸法】直径5.0×7.5(高さ)cm
【商品番号】EST-F　
【価格】　　 1260円（税込）

　　食品のため返品・交換は不可（詳細）