「ピアッティ」は直輸入食材を中心に厳選イタリア食材を販売しています。

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ピアッティ:エトナ山の裏ごしトマトピアッティ:エトナ山の裏ごしトマトピアッティ:エトナ山の裏ごしトマト
ピアッティ:エトナ山の裏ごしトマトピアッティ:エトナ山の裏ごしトマトピアッティ:エトナ山の裏ごしトマト

Passata dell'Etna  
 ジュースを使わずにトマトの果肉だけを裏ごしした、これが本当のPassata:パッサータ(裏ごし)。
 トマトにこだわる生産者が送り出す、これが自然の美味、トマトの凄さです。
 シチリアのシンボルであるエトナ火山の麓、パテルノ村で採れた夏場の完熟トマト、旨さで定評のシチリア産海塩、
 バジリコを加えただけのシンプルな組み合わせでこの旨さ!

 使ってみるとやっぱり違います。

 ※夏場の完熟トマトだけに限定し、年に一度だけの入荷となります。

トマトが違うと味が違う!いつもの何気ないトマトソースがバッチリ美味い!ピザソースにも抜群!
エトナ山の裏ごしトマト、あとはパスタを茹でるだけ!エトナ山の裏ごしトマト、パンに塗り、チーズを乗せたらピザトースト!


ピアッティ:エトナ山の裏ごしトマト

【商品名称】 エトナ山の裏ごしトマト 
【原材料】   シチリア産トマト、バジリコ、海塩
【内容量】   300g*おおよその目安は3人分です
【外形寸法】 7.5(直径)×10.5(高さ)cm
【賞味期限】 2010年4月27日
【保存方法】 開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
【原産国名】 イタリア(シチリア州)
【生産者名】 Solo Sole di Russo Santina
【商品番号】 ETNA


【価格】     1260円(税込)

 

 返品特約  食品のため返品・交換は不可(詳細


生産者について
フィリッポと。

Filippo FINOCCHIARO:フィリッポ・フィノッキアーロ

 Solo Sole di Russo Santina (ソロ・ソーレ・ディ・ルッソ・サンティーナ)社長
 SOLO SOLE(太陽だけ!の意味です)はこの会社のブランド名です。

 私が最初にラブ・レターを書いたのがこの人です。
 初めて「チェリー・ドライトマトのオイル漬け」を食べて

 「ああぁー、美味いなー。あー、これシチリアだなー。」

 などとほれ込んで、この一点でシチリアへ買い付けに旅立ったほどです。
 ムチャクチャですなぁ(^^;

 彼は忙しく、結局滞在中に逢えず仕舞いで、サンプルをいくつか手にして
 帰国し、以後はFAXやメールでのやり取りとなりました。
 会えないなりに、メールやFAXの文章に表れた人柄を感じていましたが
 2004年買付の旅では彼に会い、随分と話す事が出来ました。彼は、

 実直。まじめ。融通がきかない。早口。譲らない。

 その情熱が印象的です。

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