      Acetaia Villa San Donnino Villa：ヴィッラと呼ばれるリバティ様式の高貴な館で生まれたこのAcetaia：アチェタイア（造酢所）が Acetaia Villa San Donnino：アチェタイア・ヴィッラ・サン・ドンニーノ社です。 
▲この館で3世代に渡る時を経ながら造り続けられてきました。 Gelatina Extra このAcetaia：アチェタイアではTradizionale：トラディツィオナーレと呼ばれる12年以上熟成のタイプと Condimento：コンディメントと名づけた熟成が若く使いやすいタイプの双方を世に出しているのですが どれも葡萄から自ら生産し、コンディメントでさえ余計な添加物を加えない“自然”にこだわっています。 そして新たに生み出したのがGelatina EXTRA：ジェラティーナ・エキストラと名づけたバルサミコ・ジュレです。 これは、 ・Condimento Balsamico NERONE（3年熟成）を中心に、もう少しモストコット（葡萄ジュース）を加え ・これらを熱した後、ペクチン（リンゴ由来）を加えた だけのとてもナチュラルでシンプル極まりないジュレなのです。 バルサミコは、その組成がシンプルなだけに、作り手による味わいが微妙に異なるのが特徴です。 この生産者は特に優しい風合いが特徴といえます。 食べてみる ジュレとはいわゆるゼリー状のものです。 つまりプルルンとした形を保持するので、流れ落ちる、という心配がないのが利点といえます。 この特性と優しい風味を生かして、割りたてのパルミジャーノなどにちょこんと乗せるだけで 絶品のオードブルとして楽しむ事が出来ます。 どこまでもナチュラルな優しさが知らずのうちに食欲を増す、そんな感じでお召し上がりいただけるジュレなのです。 |
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【商品名称】 バルサミコ・ジュレ 【原材料】 ぶどう果汁（トレッビアーノ種、ランブルスコ種）、ペクチン（リンゴ由来） 【賞味期限】 製造日より未開封にて3年、期日は個別表記 【保存方法】 開封後はきちんと栓をして冷暗所にて保存しお早めにお召し上がり下さい 【原産国名】 イタリア（エミリア・ロマーニャ州） 【生産社名】 Villa San Donnino di Montecchi Maria Cristina & C.snc |
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【内容量】 120g
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ちなみに・・・ 商品詳細ページは → コチラ
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【内容量】 100ml
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