厳しい自然条件をもたらすヨーロッパ随一の活火山、エトナ山。この山麓はシチリア島のハチミツ処として有名です。
日本でもおなじみのブラッドオレンジの産地であり、サボテンのような様相のフィコディンディア（インドのイチジク）
などなど魅力的な産物に満ち溢れています。
飛び回るハチを追いかけて蜜を採取する養蜂家の手によるハチミツを厳選してご紹介いたします。

　【商品名称】　オレンジの花のはちみつ

　【原材料】　　 オレンジの花のはちみつ

　【内容量】　　 250g

　【外形寸法】　6.5×6.5×7.5(高さ)cm

　【賞味期限】　2009年08月27日

　【保存方法】　開封後は冷暗所にて保存しお早めにお召し上がり下さい

　【原産国名】　イタリア（シチリア州）

　【生産社名】　Solo Sole di Russo Santina

　【商品番号】　ML-A

　【価格】　　　　1470円（税込）完売しました。

　シチリアのオレンジの芳しい香りがイッパイです！
　ほのかな甘味が何にでも合います。
　焼いたパンにオリーブオイルをたらし、このはちみつをつけるだけで美味！

　パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズとの相性も抜群！ 　

　【商品名称】　インドのイチジク入りはちみつ

　【原材料】　　 オレンジの花のはちみつ、インドのイチジク・ペースト

　【内容量】　　 250g

　【外形寸法】　6.5×6.5×7.5(高さ)cm

　【賞味期限】　2009年08月27日

　【保存方法】　開封後は冷暗所にて保存しお早めにお召し上がり下さい

　【原産国名】　イタリア（シチリア州）

　【生産社名】　Solo Sole di Russo Santina

　【商品番号】　ML-F

　【価格】　　　　1470円（税込）完売しました。

　シチリアに多く見られるFico d'India：フィコ・ディ・インディア
　と呼ばれるインドのイチジクのペーストが入って日本初登場！
　南国フルーツを思わせる甘味が新鮮です。 　

　プレーン・ヨーグルトとの相性も抜群
　南国の風味がさわやかです！

　作り方は簡単！
　・プレーン･ヨーグルト 80ｇ
　・インドのイチジク入りハチミツ　小さじ　1/2
　の割合で混ぜ合わせるだけ！
　最後に少し垂らすとおもてなし用にもOK！

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結晶
　白い固まりのような結晶は純粋な証拠です。ハチミツの中のブドウ糖成分が温度の低下とともに結晶となります。
　品質には全く問題はありませんので、安心してお召し上がり下さい。
　なお、この結晶を溶解するには少し時間はかかりますが、湯煎すると元に戻ります。
　ビンのフタをゆるめ、ビンごと水の中に入れ60℃になるくらいまで少しづつ熱を加えていけば徐々に解けてきます。
　ピアッティでご紹介している４品については、「オレンジの花のハチミツ」が最も結晶しやすいです。
　反対に、「インドのイチジク入りハチミツ」はインドのイチジク・ペーストが入っている為に結晶しにくいです。

ご注意
　自然な花から採取したハチミツですので、１歳未満の乳児には与えないようにしてくだい。
　これは、「ハチミツ」が天然食品であるため、まれに自然界に存在するボツリヌス菌が含まれる事があるからです。
　１歳未満の乳児にはこれに対する免疫がないため、「乳児ボツリヌス症」にかかる恐れがあり、このことから
　厚生労働省がこれを未然に防ぐために通達を出しています。
　詳しくは、コチラをご覧下さい。
　なお、ハチミツに熱を加える等、加工した食品はこの類ではありません。