ピアッティ:クレマ・ダ・スパルマーレ(スプレッド)

"Crema da spalmare":クレマ・ダ・スパルマーレ(スプレッド)

 da spalmare:ダ・スパルマーレ、とは「塗って使うための」という意味合いがあります。

 ヘーゼルナッツの濃厚で魅惑的な 味わいを、そのままダイレクトに パン等に塗って簡単にお召し上り いただけるタイプです。
 
Nocciola Piemonte:ヘーゼルナッツ
 チョコレートは、カカオから取り出したburro di cacao:カカオバターにcacao in pasto:カカオペーストを混ぜて作るわけですが、
 1865年、原料のカカオが入手困難となる政策がとられたために、大幅な原料不足となりました。 この時白羽の矢がたったのが
 Piemonte:ピエモンテ特産のnocciola:ヘーゼルナッツだったのです。 これを細かく挽いてカカオに混ぜ合わせて作ったのが

 ジャンドゥイアの始まりと言われています。
 下記の3種類のスプレッドにはすべてこの香り高いピエモンテ産のヘーゼルナッツが使われています。

 



■ジャンドゥイア・スプレッド
 ジャンドゥイアの魅惑の味わいを、そのままダイレクトにパン等に 塗って、簡単にお召し上がりいただけるタイプです。
 カカオの分量が多く、チョコレート・スプレッドがお好きな方には是非おすすめします。
 やはり一味違います。
ピアッティ:ジャンドゥイア・スプレッド 【品名】
【原材料】 
【内容量】 
【賞味期限】 
【保存方法】 
【原産国】 
【輸入者】 

【生産者】
ジャンドゥイア・スプレッド
砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオペースト、カカオバター、レシチン(大豆由来)、バニラ
100g、300g
2017年10月13日
乾燥した冷暗所(20℃以下)で保存
イタリア(ピエモンテ州)
PIATTI 岡田幸司
〒153-0041 東京都目黒区駒場4-2-17-1F  03-3468-6542
A.GIORDANO

ジャンドゥイア・スプレッド100g

ジャンドゥイア・スプレッド300g

Crema da spalmare al gianduia
ジャンドゥイア・スプレッド 
【100g:CSG】

入荷しました!
1500円 + 税

 

Crema da spalmare al gianduia
ジャンドゥイア・スプレッド 
【300g:CSG-300】

入荷しました!
3400円 + 税




■ヘーゼルナッツ・スプレッド
 ヘーゼルナッツの含有量が飛びぬけて多いので、まさにヘーゼルナッツそのものの味わいを楽しめるタイプです。
 質の高いものを使っているのが実感できるような、濃厚は味わいの中に 繊細さが感じられる、そんな感じがします。
 小さな瓶ですが満足度の高い逸品です。
ピアッティ:ヘーゼルナッツ・スプレッド 【品名】
【原材料】 
【内容量】 
【賞味期限】 
【保存方法】 
【原産国】 
【輸入者】 

【生産者】
ヘーゼルナッツ・スプレッド
ショ糖、ヘーゼルナッツ、全粉乳、レシチン(大豆由来)、バニラ
100g、300g
2017年10月13日
乾燥した冷暗所(20℃以下)で保存
イタリア(ピエモンテ州)
PIATTI 岡田幸司
〒153-0041 東京都目黒区駒場4-2-17-1F  03-3468-6542
A.GIORDANO

ヘーゼルナッツ・スプレッド100g ヘーゼルナッツ・スプレッド300g

Crema da spalmare alla Nocciola
ヘーゼルナッツ・スプレッド 
【100g:CSN】

入荷しました!
1500円 + 税


Crema da spalmare alla Nocciola
ヘーゼルナッツ・スプレッド 
【300g:CSN-300】

入荷しました!
3400円 + 税

 



■ピスタチオ・スプレッド
 

ヘーゼルナッツをベースにシチリア産のピスタチオが混ぜ込んだ何とも贅沢な一品です。
ヘーゼルナッツの濃厚さ、ピスタチオの気品ある香りを同時に楽しんで頂けます。

 

  【品名】
【原材料】 
【内容量】 
【賞味期限】 
【保存方法】 
【原産国】 
【輸入者】 

【生産者】
ピスタチオ・スプレッド
ショ糖、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、全粉乳、レシチン(大豆由来)、バニラ
100g、300g
2017年10月13日
乾燥した冷暗所(20℃以下)で保存
イタリア(ピエモンテ州)
PIATTI 岡田幸司
〒153-0041 東京都目黒区駒場4-2-17-1F  03-3468-6542
A.GIORDANO

ピスタチオ・スプレッド100g ピスタチオ・スプレッド300g

Crema da spalmare Pistacchio
ピスタチオ・スプレッド 
【100g:CSP】

入荷しました!
1500円 + 税


Crema da spalmare Pistacchio
ピスタチオ・スプレッド 
【300g:CSP-300】

入荷しました!
3400円 + 税


生産者の紹介

ジョルダーノ(生産者紹介)

A.Giordano:ア・ジョルダーノ
 1897年創業の老舗チョコレート屋として、地元で愛されるA.Giordano:
 ア・ジョルダーノは、Piemonte:ピエモンテ州 Leini:レイニに工房を持つ生産者です。
 ピエモンテ産の上質なnocciola:ヘーゼルナッツを使い、古くから伝わる門外不出の
 レシピ をもとに作り出すGianduiotti:ジャンドゥイオッティは秀逸で、特に
 fatti a manoと称する"手ごね"によるペースト作り、そしてへら使いによる成型技術等、 
 往時から連綿と引き継がれた熟練した技により作られ続ける品々は、 味にこだわる
 人々の心を捉え続けているのです。
 小さな一粒ですが、エスプレッソと共に頂いた際の満足感は大きく、記憶に残る味わいです。

 本国イタリアでは味に定評があるとしてトリノ商工会議所とスローフード協会による
 「Maestro del Gusto:マエストロ・デル・グスト」に2006,2008,2010年、2012年
 に選定された実力派です。