ピアッティ:ジェノヴァ産バジルペースト


ジェノヴァ産バジルペースト

Basilico:バジリコ(バジル)の本場といえばジェノヴァです。ジェノヴァのmercato:メルカート(市場)に行ったことのある方

なら目にしたであろう、小さくて淡い黄緑色をしたバジリコ。

これを地元の松の実、ニンニク、オリーブオイル、そしてチーズを加えてすりつぶして作ったものがPesto:ペスト(ペースト)です。

現地ではペストと言えばそれはイコール、バジルペーストなのです。

淡い色さながらの気品のある味わいには驚くばかりです。

バジルペーストは日本でも簡単に出来るといえば出来るのですが、これほど現地との違いが出るものも珍しいと思うほど違いがあるのです。

実はこうしたペーストは日持ちのするものではなく、作ったらその日のうちに食べてしまわないと色も風味も落ちてしまうのです。

なので永らく輸入を諦めていたのですが、このほど冷凍で輸入されたものに出会い、試したところこれがまた良いんです。

シンプルに、ごくシンプルに、温めてパスタと和える、それだけで十分です。

もちろん、現地のペーストらしくジャガイモとインゲンを茹でて和えればなお美味です。

内容は100gですので2人分とお考え下さい。

配送はクール便(冷蔵)でお送りしますので他商品との同梱が可能です。

商品が届きましたらどうぞお早めにお楽しみ下さい。




ペースト・ジェノヴェーゼ
Pesto Genovese
ペースト・ジェノヴェーゼ

 

 


1200円+税

Sold Out



【品名】 
【原材料】

【特定原材料】


【内容量】
【商品番号】

【輸入者】




ペースト・ジェノヴェーゼ
バジリコ、オリーブオイル、グラナ・パダーノ・チーズ
松の実、塩、ニンニク
乳、卵
※グラナパダーノチーズの保存料として卵白由来のリゾチウムの記載が

 ありましたので 卵の表記をいたしました。
100g
PST-G
株式会社 リターサトレーディング