シチリアの完熟トマトにシチリアの海塩を振ってシチリアの太陽の下で天日干し。

たったこれだけでこの旨さ。たったこれだけだからこそ職人による塩加減、干し加減がものを言う商品で、

シチリアだからこそ出来る味わいですが、さらに職人にお願いして塩加減や干し具合を加減してもらっています。

戻してオリーブオイルに漬けるもよし、そのまま刻んで調味料として使うもよし、まさに万能の調味料として様々なアレンジが出来ます。

まるで昆布ダシのような味わいを生かして和食レシピでも大活躍。