■材料
　　　・豚ヒレ肉　（200g）
　　　・にんにく　（1片　皮をむいて潰す）
　　　・エトナ山の裏ごしトマト　（1/2瓶）
　　　・EXVオリーブオイル
　　　・塩、こしょう （適量）
　　　・乾燥オレガノ

　１．豚ヒレ肉を1cm位にスライスし、軽くたたいて伸ばし、
　　　塩・こしょうする。

　２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ
　　　香りが出たら豚肉を入れて両面をこんがり焼く。

　３．エトナ山の裏ごしトマトと乾燥オレガノを加え、軽く
　　　ひと煮立ちさせて完成。