■材料
　　　・黒米（ 100ｇ）
　　　・ドライトマト　（ 4～5枚）
　　　・玉ねぎ　（1/2個）
　　　・セロリ　（ 1/2本）
　　　・茹でダコ　（100ｇ）
　　　・塩漬けケッパー　（小さじ1）
　　　・オリーブオイル　（適量）
　　　・米酢　（大さじ2）

　１．黒米を茹でてお湯を切り、皿に広げ
　　　オリーブオイル少々をふって冷ます。

　２. 玉ねぎはみじん切りにし、辛味が強いようなら
　　　しばらく冷水につけて水気を切る。

　３．ドライトマトはお湯で戻し、5ミリ角位に刻み、
　　　塩漬けケッパーは戻さずにそのまま塩ごと
　　　細かく刻んでおく。

　４．茹でダコも1cm角位に刻み、セロリはみじん切り
　　　にする。

　５．すべての材料を混ぜ合わせ、オリーブオイルと
　　　米酢で調味して完成。

　　　塩加減が足りないようなら塩少々を加え、
　　　冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。