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シチリア産デュラム小麦のセモリナ

 シチリアの西側、トラパニ県にあるパンで有名な町、「カステルヴェトラーノ」で、町一番の老舗製粉所が
 モリーニ・デル・ポンテです。
 現在の社長、フィリッポ・ドラゴはこの製粉所で生まれ、遊び、学び、成長したような、小麦の申し子と
 言ってもいいくらいのエネルギッシュな情熱家です。
 若くして家業を継いだ彼は、今日の古代小麦ブームの立役者の一人で、伝統的な石臼製粉にこだわる一方で
 数々の最新式メカを取り入れるなど、クオリティを追求には余念がありません。
 また、シチリアの小麦文化の紹介にも力を注ぎ、イタリアは言うに及ばず世界中を飛び回っています。
 原材料となる小麦は、パレルモ内陸の丘陵地、マドニエ地方などのシチリア各地の顔の見える契約栽培農家
 から仕入れた有機小麦です。
 それらを自社製粉所で製粉し、直ちに袋詰めし(窒素ガスとともに)、日本に向けて送り出しています。



シチリア産デュラム小麦のセモリナ PASTA BIO

価格: ¥1,296 (本体 ¥1,200)
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品名 シチリア産デュラム小麦のセモリナ PASTA BIO
名称 小麦粉
原材料 小麦
特定原材料 小麦
内容量 1㎏
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 開封前は常温保存(直射光、湿気を避ける)
開封後は冷蔵で保存(10℃以下)
原産国 イタリア(シチリア州)

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3月20日(祝)は営業いたします
営業時間は以下のとおりです
水木金 :11~13時、14~20時
土日祝 :11~13時、14~19時
 ハム類スライスは閉店30分前にて
 終了いたします

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