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Squacquerone:スクアックエローネ

スクアックエローネは、エミリア・ロマーニャ州のロマーニャ地方(ボローニャの東側からリミニ辺りまで)のDOPチーズで、わずか6つの工房でのみ生産されています。
固まったカードを型に入れ、反転させながら4~5日間寝かせて作られたチーズは、ヨーグルトのような酸味があり、トロトロとして滑らかで、まさに塗りやすいタイプのチーズです。



ロマーニャ地方といえばpiadina:ピアディーナがありますね。
ピッツァ生地より厚みと柔らかさがあり、これを温めてハムやらチーズ、野菜等々を挟んで食べる素敵な食べ物ですが、それに塗るのにピッタリなのがこのスクアックエローネです。
もう、何でこんなにしっくり行くんだろうというくらいの組み合わせです。

ご注文(=ご予約)と入荷のタイミングについて
この商品は予約販売となりますので、ご注文を受けてからお届けまでに約20日ほどお時間がかかります。

毎週金曜の正午で予約を締め切り、入荷は締切日の翌々々週の水曜(約20日後)となります。

11/13(水)入荷分・・・予約締切 10/25(金)正午
11/20(水)入荷分・・・予約締切 11/1(金)正午
11/27(水)入荷分・・・予約締切 11/8(金)正午
12/4(水)入荷分・・・予約締切 11/15(金)正午


なお、賞味期限が入荷日から約5日ととても短いため、お届け日については、入荷後すぐの出荷とさせて頂きます。

また、他の商品と合わせてのご注文の場合、予約販売のこの商品の入荷を待って、まとめての配送となりますのでご了承下さいませ。



【予約販売】 スクアックエローネ 250g

価格: ¥1,836 (本体 ¥1,700)
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品名 【予約販売】 スクアックエローネ 250g
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳、食塩
特定原材料
内容量 250g
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 要冷蔵(5℃以下)
原産国 イタリア(エミリア・ロマーニャ州)

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