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アンティパストセットB

パーティシーズンにとても重宝するアンティパストのセットです。
お皿に出すだけの簡単オツマミ。
料理をする間にもこんなオツマミとワインがあれば、安心できますね。

セット内容
■アモーレ・ミオ
■スフィッツィ&カプリッチ
■カポナータ・ルスティカーナ
■キノコのディアヴォラ風

アモーレ・ミオは、シチリアで有名なパキーノ種のトマトよりもさらに糖度の高いダッテリーノ種を使って天日で半生状態まで干し、オリーブオイル(ビチェーノ)に漬け込んでいます。
さらにブラックオリーブやシチリアの有名デザートワイン「パッシート・ディ・パンテッレリア」を使うなど、これ以上ないテンコ盛りの贅沢なドライトマトのオイル漬けです。

スフィッツィ&カプリッチは、アーティチョークと黒オリーブのほろ苦さと渋みを赤玉ねぎの甘味と 酸味が引き立てたオイル漬けです。
そのまま食べてもよし、スライスしたパンにのせて食べてもよし。その際リコッタチーズを塗るとさらに美味です。

カポナータ・ルスティカーナはシチリア料理にはかかせない一品としてアンティパストに出される料理です。
シチリアの自然味あふれる野菜(ナスを中心にパプリカ、オリーブ、セロリ、ケッパー、松の実等)をトマト等で煮込んでいます。

キノコのディアヴォラ風は、マッシュルーム等のキノコにスパイスやトウガラシを入れてオリーブオイルに漬け込んだアンティパストです。




アンティパストセットB

価格: ¥8,964 (本体 ¥8,300)
数量: セット
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ギフトセット
お中元やお歳暮、クリスマスプレゼントなどに是非ご利用ください。
PIATTIロゴ入りの黒色のギフトボックスに入れ、リボンをかけています。



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