生ハムのブロック
生ハムは原木（腿肉の固まり）を足の付け根の方からスライスしていきます。
ずっと切り進んでいって膝下あたりにくると、スジが多く寄ってきてスライスには向きません。
PIATTIではこの部分を200ｇ相当のブロック（パルマ産・サンダニエーレ産）にして販売しております。
ここはちょっとスジが気になるものの、味的にはかなり濃厚なところで、スライスよりもコチラのほうが好みという方もいらっしゃるほどです。

ブロックってどうやって食べるの？
ご家庭の包丁でスライスもしくはさいの目に切ってそのまま召し上がったり、パスタやサラダに入れたりと多彩です。
パンチェッタやベーコンのような感覚で、炒め物や煮込みに使うと美味しい出汁がでて、お料理にも大活躍です。
また、小さく刻んでオリーブオイルに漬け込んでおくと保存もできますし、簡単なオツマミとして最適です！
さすがに薄くスライスしたタイプに比べれば味や食感は劣りますが、1/2の単価という魅力的プライスですし、なんといっても塩しか 使っていない「生ハム」そのものに変わりがない、大変お得な商品です。