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ピアッティ チッチョリ・カンパニョーリ

Ciccioli Campagnoli:チッチョリ・カンパニョーリ
和食の煮こごりのような旨さ
Ciccioli:チッチョリは、大きく2種類に分けることができます。
1つ目は豚の脂身を揚げ、厚めのポテトチップみたいな感じにしたもの。 2つ目は豚のいろいろな部位の余った脂を集めて細かくし、鍋に入れて弱火にかけて溶かし
塩や香辛料を入れて後は絞って固めるというもので見た目は煮こごりのようなものです。
ここでご紹介するのは2つ目の“煮こごり”タイプ。
豚食文化のベーシックラインとも言うべき食べ物で、生ハムやコッパ、サラミ等のスライス盛り合わせにチラッと組み合わされることがあります。
通常はそれほど注目されないものかもしれませんが、本商品は別格です。
まるで醤油やダシのような風合いがあり、和食の前に出されても違和感の無い出来栄えで、この種類の商品として想像を超える旨さ、出来栄えです!
スライスしたそのままをお召し上がりになっても、少しレモンを絞っても大変美味です。
イタリア恐るべし、です。

包装状態が選べます
  【紙巻】:お届け時より2,3日以内にお召し上がりになれる場合にお勧め
    ※片面にコーティングを施した紙で作った袋に入れ密閉したもので
     お早目のお召し上がりをお勧めいたしますが、薄切りが可能ですので
     「切りたてならではの風味が楽しめる」というメリットがあります。

  【真空】:ご多忙、ご不在がちで何時お召し上がりになるか不明の場合にお勧め
    ※真空パックする事で酸化の影響を遅らせる事が出来、日持ちがします。
     密着するために剥がし辛くなるため、簡易包装タイプより若干厚みがあります。

チッチョリ・カンパニョーリ【スライス】 50g

価格: ¥540 (本体 ¥500)
数量:
包装状態在庫購入
紙巻
真空

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品名 チッチョリ・カンパニョーリ
名称 豚バラ肉の煮こごり
原材料 豚のバラ肉、塩、香辛料
内容量 50g
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 冷蔵(5℃以下)にて保存し、開封後はお早目にお召し上がり下さい
原産国 イタリア(エミリア・ロマーニャ州)

生産者について
Gigi Salumificio:ジジ・サルミフィーチョ社
1800年台にModena:モデナに興したエミリアの食肉加工の歴史を引き継ぎ、現在ではチッチョリとラードを製造する専門メーカーとして作り続けています。 

他にもこんな商品があります

サラミ・デル・ポー 50g

¥648(本体 ¥600)

サラミ・ウンゲレーゼ 50g

¥540(本体 ¥500)

サラミ・フィノッキオーナ 50g

¥540(本体 ¥500)

サラミ・ソプレッサ・ヴェネタ 50g

¥594(本体 ¥550)

コッパ・ディ・パルマ 50g

¥648(本体 ¥600)

スペック 50g

¥594(本体 ¥550)

ストロルギーノ・ディ・クラテッロ 1本

¥1,944(本体 ¥1,800)

数量:

サルシッチャ・ピッカンテ 1本

¥1,836(本体 ¥1,700)

数量:

トリュフ・サラミ 1本

¥1,836(本体 ¥1,700)

数量:

パンチェッタ【ブロック】 100g

¥918(本体 ¥850)

数量:

グアンチャーレ【ブロック】 100g

¥972(本体 ¥900)

数量:

ラルド・ディ・コロンナータ【スライス】 50g

¥810(本体 ¥750)

サルシッチャ(生ソーセージ) 4本入【冷凍タイプ】

¥1,296(本体 ¥1,200)

サンダニエーレ産生ハム16ヶ月熟成 100g

¥1,620(本体 ¥1,500)

サンダニエーレ産生ハム24ヶ月熟成 100g

¥2,052(本体 ¥1,900)

パルマ産生ハム30ヶ月熟成 100g

¥1,836(本体 ¥1,700)

パルマ産生ハム24ヶ月熟成 100g

¥1,512(本体 ¥1,400)

プロシュット・コット 【スライス】 100g 【真空】

¥972(本体 ¥900)

数量:

モルタデッラ・ボローニャ 【スライス】 100g 【真空】

¥702(本体 ¥650)

数量:

生ハムブロック【真空パック】

¥1,512(本体 ¥1,400)

ブレザオラ・エクイーナ【スライス】 50g

¥648(本体 ¥600)

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