■材料
　　　・カツオのたたき　1柵
　　　・玉ねぎ　　（大）1/2個
　　　・フェンネルのオイル漬　　30ｇ
　　　・ワインビネガー（バローロ）　適量　
　　　・オリーブオイル　　適量
　　　・塩こしょう　　少々

　１．玉ねぎは薄くスライスし水にさらし、フェンネルは
　　　適当に刻む。

　２．玉ねぎの水気をしっかり切り、塩こしょう、刻んだ
　　　フェンネル、オリーブオイル少々と混ぜ合わせる。

　３．カツオのたたきを切り分けて皿に盛りつけたら軽く
　　　塩をふり、上にマリネした玉ねぎスライスをのせる。

　４．ワインビネガー（バローロ）を全体に振りかける。