【冷蔵】
  • ラルド・ディ・コロンナータ【スライス】 50g
ラルド・ディ・コロンナータ【スライス】 50g

商品説明

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価格:810円(本体 750円)

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  【紙パック】:お届け時より2,3日以内にお召し上がりになれる場合にお勧め
    ※片面にコーティングを施した紙で作った袋に入れ密閉したもので
     お早目のお召し上がりをお勧めいたしますが、薄切りが可能ですので
     「切りたてならではの風味が楽しめる」というメリットがあります。
   ピアッティ 紙パック

  【真空】:ご多忙、ご不在がちで何時お召し上がりになるか不明の場合にお勧め
    ※真空パックする事で酸化の影響を遅らせる事が出来、日持ちがします。
     密着するために剥がし辛くなるため、簡易包装タイプより若干厚みがあります。


品名 ラルド・ディ・コロンナータ
名称 豚背脂(塩漬け)
原材料 豚背脂、食塩、黒胡椒、にんにく、ローズマリー
特定原材料等 豚肉
内容量 50g
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 冷蔵(5℃以下)にて保存し、開封後はお早目にお召し上がり下さい
原産国 イタリア(トスカーナ州)


栄養成分表示【100gあたり】
熱量 803 Kcal / Kj
たんぱく質 2.96 g
脂質 87.7 g
炭水化物 0.41 g
食塩相当量 2.45 g
生産者について
La BOTTEGA DI ADO':ラ・ボッテガ・ディ・アド社
 トスカーナ州、Colonnata:コロンナータ村でラルド作りの名人と謳われたアドルフォ・バルデーリの遺した
 「厳選した最良の肉に、最良のスパイスを使うこと。
 そして、なによりも心をこめて誠実な仕事をすること。
 これが私だけの秘密のレシピだよ・・・」
 この言葉を受け継ぐ「ラ・ボッテーガ・ディ・アド」は、コロンナータ村で採掘された大理石を利用して長期熟成
 させる伝統製法、名人が試行錯誤の末に編み出した最高のレシピ、そしてなによりも「心をこめた誠実な仕事」
 を守り続け、"DI ADO'"の名を継ぐに相応しい最高品質のラルドを作り続けております。

 熟練の職人の手によって大理石の槽へ交互に積まれる厳選された新鮮な豚背脂とこだわりの挽きたてスパイス
 150日にも及ぶ熟成期間を経て、眠りから覚めた純白のラルドは、ほのかな温もりで透きとおる白い瑪瑙色となって
 溶けだし、さまざまな香草が薫る「ラルド・イン・コンカ・コロンナータ」として生まれ変わります。