■材料
　・豚肉（薄切り、又はヒレ肉）　200ｇ
　　薄切りは適当な大きさ、ヒレ肉ならば細切りに切る
　・玉ねぎ　　1/2個
　　　薄切りにする
　・赤ワイン　　大さじ2
　・塩、コショウ　　各適量
　・バルサミコ酢　　大さじ2～3
　・バター　　20ｇ
　・EXVオリーブオイル

　１．フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて
　　　しんなりするくらいまで炒め、取り出しておく。
　　
　２．フライパンにオリーブオイルを足して豚肉を
　　　炒め、火が通ったら1の玉ねぎ・赤ワインを加えて
　　　混ぜながら炒める。
　　　
　３．塩コショウで味を整えたら、バルサミコ酢を回し
　　　かけ、最後にバターを加えて全体にからませる。