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ピアッティ モデナ産バルサミコ酢

モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】
本国イタリアでも高貴で珍重される12年以上の熟成タイプは同時に高価でもある事から、もう少し熟成の若く手軽に求められるタイプを世に出しました。
NERONE:ネローネと名付けたその商品は、"Tradizionale":伝統的とは名乗れないものの、色素やとろみをつけるような添加物を一切加えない本物です。
煮詰めて使う必要など全くありません。
12年以上の熟成タイプのような味わいをより手軽に使える優れものとして納得の一本です。

一口大に砕いたパルミジャーノやジェラート、イチゴにかけたり、また焼いたお肉やオムレツにかけたり、その他、ルーコラ等にパルミジャーノとバルサミコをかけてサラダにと、色々な楽しみ方があります。



モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】

価格: ¥2,808 (本体 ¥2,600)
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品名 モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】
名称 バルサミコ酢
原材料 ぶどう果汁(トレッビアーノ種、ランブルスコ種)
内容量 100ml
熟成 木樽(桜、桑、オーク)にて6年
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい
原産国 イタリア(エミリア・ロマーニャ州)

生産者について
Emilia Romania:エミリア・ロマーニア州Modena:モデナにあるVilla:ヴィッラと呼ばれるリバティ様式の高貴な館の敷地内にAcetaia:アチェタイア(造酢所)を持つ生産者が Acetaia Villa San Donnino:アチェタイア・ヴィッラ・サン・ドンニーノ社です。
伝統的かつ厳格な製法で作り出される12年以上の熟成を経たAceto Balsamico Tradizionale di Modena:伝統的バルサミコ酢の生産者であると同時に、本物の良さを伝えたいと願う生産者でもあります。

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