佐渡・小木産の黒イチジク【ヴィオレ・ソリエス】
二つの山脈とその間に広がる平野をもち、対馬海流による温暖な気候が特徴の佐渡島。
佐渡は、あわびやカキなどの海の幸が豊富なのはもちろん、寒冷地のイメージあるりんご、温かい土地になる柿やみかんといった山の幸が小さな島でどちらもできてしまう不思議な土地です。
日本の縮図とも言われています。
山と海に囲まれ、さんさんと照る太陽に温暖な気候……
佐渡は、フランスで例えるなら、まさにプロヴァンス！
この恵まれた環境の中で、佐渡の小木町の農家の方々が試行錯誤の末、栽培に成功したのが、
ヴィオレ・ソリエス（小木ビオレ―） という黒いちじくです。
ドーフィン種の栽培はすでにいろいろな地域でされていましたが、もっと美味しくてオリジナルなものを探した結果、広島の研究所から苗を入手することに成功。
平成 12 年（2000 年）のことでした。
ヴィオレ・ソリエスの原種は南仏プロヴァンスでＡＯＣにも認定されている「フィグ・ド・ソリエス」。
糖度が 18-24 度と高く、深い甘味と滑らかな食感が特徴です。
しかしながら、害虫にも弱く、ドーフィン種の栽培方法はまったく参考にならないほどの難しさでした。
実がなるのには5 年を要しましたが、5 人でスタートした栽培が10 年を迎えるころには 10 人に。
少しずつ生産量が増えてきたところで2010 年頃からフレンチ業界に紹介されることとなり、年々ファンが増え大変ご好評を得ています。
日本で９月～１０月の間だけ味わえる本場フランスの香りと、フレッシュならではの完熟した味わいをお楽しみ下さい。
【以上、販売元資料より】
1パックの個数について
平均1パックに5～6玉です。
シーズン始めの頃はサイズが大きめで3～4玉、シーズン終了近くには小ぶりになり8玉位になってきます。
入荷日とお届けについて
毎週水曜日の入荷予定ですが、天候により収穫状況や輸送状況に影響が出る場合がある為、入荷日は変わることがございます。
また、ご予約対象商品のため、お届け日のご指定ができかねます。
原則として入荷から2日以内に発送し最短でのお届けとなります。
ご注文数の制限について
入荷数が限られているため、大変恐縮ですがお一人様、1パックまでのご注文とさせて頂きます。
ご了承下さいますようお願い致します。
販売時期について
毎年9月～10月頃の販売となります。
天候等により変動することもございますので、ご了承ください。
