ショップからのお知らせ
- 1/15～1/24はイタリア出張のため、店舗・WEB発送ともお休みさせて頂きます。1/14（祝）は18時までの営業となります。ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。
- 明けましておめでとうございます。
皆様のご愛顧のお陰様で無事、年を越す事が出来ました。
本年もイタリアの生産者達を訪ね学び、良い品をより良い状態でお届けするよう励みますのでどうぞよろしくお願い致します。
岡田幸司
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おすすめ商品
ペースト・ディ・ピスタッキ
¥2,376(本体 ¥2,200)
その味と香りで世界的ブランドのシチリア・ブロンテ村のピスタチオをふんだんに使ったペーストです。
恋に落ちた赤タマネギ
¥1,728(本体 ¥1,600)
旨味の濃い赤タマネギにワインビネガー、砂糖、塩を加えて弱火でじっくり火を入れたものです。ネッチリと濃厚な甘味・酸味のバランスが良く、アンティパストとして食しますが、これがとてもイケる味わいに仕上がっています。
ペースト・ジェノヴェーゼ
¥1,404(本体 ¥1,300)
どうしてこんなに違うのかと思うほどの出来栄え、これぞ本場のバジルペーストです。淡い色さながらの気品のある味わいには驚くばかりです。
ケッパーのオイル漬け
¥1,728(本体 ¥1,600)
塩抜きしたケッパーとニンニク、コショウ、ローズマリー、唐辛子を合わせてオリーブオイルに浸け込んだ調味料です。おのピリ辛オイルでタコやエビを炒めると美味。
エトナ山の裏ごしトマト
¥1,296(本体 ¥1,200)
シチリアの夏場の陽射しをしっかりと浴びて熟したトマト。これが本場のトマトです。次元の違う美味しさです。
シチリア産トマトソース【イカスミ】
¥2,160(本体 ¥2,000)
イカスミの甘味、旨味がたっぷりのソースです。トマトの専門家フィリッポが作るイカスミソースだけあって、トマトをたっぷり使い、その酸味がイカの臭みをうまく消しています。パスタにからめても、リゾットやニョッキともよく合います。
カポナータ・ルスティカーナ
¥2,160(本体 ¥2,000)
シチリア料理には欠かせないカポナータ。身近な素材で簡単にできそうでできない、「これってイタリアの味だ！」と思わせる逸品です。
ブラックオリーブとドライトマトのパテ 180ｇ
¥1,728(本体 ¥1,600)
ほんのりと苦味のあるブラック・オリーブにドライトマトを加えたバランスの良い味わいのペーストです。
アモーレ・ミオ
¥2,808(本体 ¥2,600)
セミドライトマトのEXVオリーブオイル漬をベースに、更なる美味を求めて生産者が臨んだ限定超贅沢版のドライトマトのオイル漬けです。
モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】
¥2,808(本体 ¥2,600)
煮詰めて使う必要など全くありません。 12年以上の熟成タイプのような味わいをより手軽に使える優れものとして納得の一本です。
パルミジャーノ・レッジャーノ・グランスペチアーレ
¥907(本体 ¥840) ～
トラヴェルセトレーゼ社のスペシャルヴァージョン、パルミジャーノ・レッジャーノであるグランスペチアーレを直接ホールで輸入し、また伝統的カット手法にてカットしています。
