ショップからのお知らせ
- イタリアからの豚肉等の一時輸入停止措置について
2022年1月8日より施行された上記停止措置のため、ハム・サラミ・サルシッチャ・パンチェッタ・グアンチャーレ等々の豚肉製品は在庫が無くなり次第、当分（数年）の間、入荷はございません。
大変残念ですが、日本の畜産業を守るための措置として納得しています。
ただ、このまま何も無いままに過ごすわけには参りませんので、目下フランスやスペイン等、イタリア以外の国の製品をテスト中です。
国が変われば取り扱いの方法も異なる部分があるため、準備が整い次第、順次ご案内させて頂きますので楽しみにお待ち頂ければ幸いです。
2022年5月8日
- 【お車でご来店のお客様へ】
当店には駐車場はございません。
近隣にお住まいの方へのご迷惑となりますので、最寄りのコインパーキングを
ご利用下さいますよう、お願い申し上げます。
- 【お客様へのお願い】
当店は小さな食料品店で、大勢でご来店になるとあっという間に3密になってしまいます。
本来ならばゆっくりとお買い物して頂きたいのですが、今は我慢せざるを得ません。
ですので、コロナウィルス感染防止を目的とし
・マスクの着用
・店内への入場は最大6名まで【ただし1グループにつき2名まで】
・ハム類のスライスは時間がかかりますのでなるべく事前連絡
をお願いいたします。
何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
おすすめ商品
ジェズ・デュ・ペイ・バスク 50g
¥918(本体 ¥850)
ピエール・オテイザによる希少なサラミ。熟成香がたまらない魅力。薄めにスライスしたものを何枚かまとめて口に頬張ると口内に香りが立ち込め、通常のサラミとは異なる美味の世界が広がります。
ミニ・ロゼット 50g
¥810(本体 ¥750)
リヨンを代表するメートル・アルティザン（名匠）の称号を得るシャルキュトリのベーシックなサラミ。オーソドックスで奇をてらわない美味。
ジャンボン・オーベルニュ 100g
¥1,944(本体 ¥1,800) ～
フランス、オーベルニュ地方で3代続くシャルキュトリ・ブランドによる生ハム。仔豚の誕生から飼育に携わる放牧豚を使用しており、繊細で柔らかなバランスの取れた風味、程よい塩気が特徴です。
ハモン・デ・テルエル18ヶ月熟成 100g
¥1,836(本体 ¥1,700)
ハモン・セラーノの最高位と称されるハモン・デ・テルエルは唯一DO（原産地呼称制度）に認定されています。しっかりした脂のサシ、控えめな塩味、濃厚な香りが特徴。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
ククンチ （ケッパーベリー）
¥1,728(本体 ¥1,600)
ケッパーは花の蕾です。その蕾をシチリアの塩でつけました。海の香のするハーブソルト、そんな感覚で刻んで使えば 大変便利な調味料として使えます。
シチリア産ドライトマト
¥540(本体 ¥500) ～
まるで昆布ダシのような味わいがあるので、イタリア料理だけでなく、和食材としても使える幅広さが自慢です。
シチリア産トマトソース【イワシとフェンネル】
¥2,376(本体 ¥2,200)
フライパンで温め、茹でたパスタに絡めればOK！忙しくてもキチンとしたものを食べたい貴方に心強い味方です。最もシンプルなバジルタイプですのでお好みで野菜や魚介を加えても、又トマトベースの煮込みにもOKです。
クラテッロ・ディ・ズィベッロ
¥2,160(本体 ¥2,000) ～
生ハムのロールスロイスと呼ばれる、名産地ズィベッロ地域のクラテッロ。複雑で奥深い味わいは、まさにならではの味わいです。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
ラグーソ・レモンフレーバー・オリーブオイル 250ml
¥2,160(本体 ¥2,000)
定評あるラグーソ社の天然レモンの香り高いエクスラヴァージン・オリーブオイルです。レモン果汁は含まれず、香りのみをまとったオイルですので大変便利で日持ちもします。サラダや魚料理等に是非。
ペースト・ディ・ピスタッキ
¥2,808(本体 ¥2,600)
その味と香りで世界的ブランドのシチリア・ブロンテ村のピスタチオをふんだんに使ったペーストです。
恋に落ちた赤タマネギ
¥1,728(本体 ¥1,600)
旨味の濃い赤タマネギにワインビネガー、砂糖、塩を加えて弱火でじっくり火を入れたものです。ネッチリと濃厚な甘味・酸味のバランスが良く、アンティパストとして食しますが、これがとてもイケる味わいに仕上がっています。
ペースト・ジェノヴェーゼ
¥1,404(本体 ¥1,300)
どうしてこんなに違うのかと思うほどの出来栄え、これぞ本場のバジルペーストです。淡い色さながらの気品のある味わいには驚くばかりです。
ケッパーのオイル漬け
¥1,728(本体 ¥1,600)
塩抜きしたケッパーとニンニク、コショウ、ローズマリー、唐辛子を合わせてオリーブオイルに浸け込んだ調味料です。おのピリ辛オイルでタコやエビを炒めると美味。
エトナ山の裏ごしトマト
¥1,296(本体 ¥1,200)
シチリアの夏場の陽射しをしっかりと浴びて熟したトマト。これが本場のトマトです。次元の違う美味しさです。
シチリア産トマトソース【イカスミ】
¥2,592(本体 ¥2,400)
イカスミの甘味、旨味がたっぷりのソースです。トマトの専門家フィリッポが作るイカスミソースだけあって、トマトをたっぷり使い、その酸味がイカの臭みをうまく消しています。パスタにからめても、リゾットやニョッキともよく合います。
カポナータ・ルスティカーナ
¥2,376(本体 ¥2,200)
シチリア料理には欠かせないカポナータ。身近な素材で簡単にできそうでできない、「これってイタリアの味だ！」と思わせる逸品です。
ブラックオリーブとドライトマトのパテ 180ｇ
¥1,728(本体 ¥1,600)
ほんのりと苦味のあるブラック・オリーブにドライトマトを加えたバランスの良い味わいのペーストです。
モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】
¥2,808(本体 ¥2,600) ～
煮詰めて使う必要など全くありません。 12年以上の熟成タイプのような味わいをより手軽に使える優れものとして納得の一本です。
パルミジャーノ・レッジャーノ・グランスペチアーレ
¥1,028(本体 ¥952) ～
トラヴェルセトレーゼ社のスペシャルヴァージョン、パルミジャーノ・レッジャーノであるグランスペチアーレを直接ホールで輸入し、また伝統的カット手法にてカットしています。
