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おすすめ商品
ペコリーノ・ディ・ピエンツァ【葡萄絞りカス】 約100g
¥972(本体 ¥900)
味の良い羊のチーズ生産地、トスカーナ州ピエンツァ村の生産者によるもの。質の良さを感じさせる優しげな味わいに、葡萄絞りカスの香りがふわりと鼻孔をくすぐり食欲が湧いてきます。
ペコリーノ・ディ・ピエンツァ【グランリゼルバ】 約100g
¥972(本体 ¥900)
味の良い羊のチーズ生産地、トスカーナ州ピエンツァ村の生産者によるもの。良質の羊乳が可能にする長期熟成タイプの最高峰です。
クラテッロ・ディ・ジベッロ 50g
¥2,160(本体 ¥2,000)
生ハムのロールスロイスと呼ばれる、名産地ズィベッロ村のクラテッロ。複雑で奥深い味わいは、まさにならではの味わいです。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
フィオッケット 50g
¥1,080(本体 ¥1,000)
クラテッロの対となる赤身の多い部位で作られたフィオッケット。噛んでいくとじわじわと旨味が出てきます。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
パンチェッタ・アッロトラータ 100g
¥1,512(本体 ¥1,400)
蕩けるような脂身の旨さは良質のパンチェッタならではのもの。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
パルミジャーノ・レッジャーノ 26ヶ月熟成
¥1,037(本体 ¥960) ～
マランドローネ1477社のパルミジャーノ・レッジャーノを直接ホールで輸入し、また伝統的カット手法にてカットしています。
ボッコンチーニ（水牛） 200g（20g 10個入）
¥1,512(本体 ¥1,400)
一口サイズのミニタイプがボッコンチーニ。パーティ等、大勢で少しずつ食べる時や、ザクザク切ってミニトマトと一緒に和えて食べるのも美味。
モッツァレッラ・ディ・ブファラ（水牛） 125g
¥864(本体 ¥800)
水牛乳のほのかな甘みが実感できるスタンダードタイプ。スライスしたトマトに、同じ位の厚さにスライスした本商品を載せ、さらにバジリコを乗せたcaprese：カプレーゼとしても抜群です！
イタリア産小麦粉”00” 【ゴールド】
¥702(本体 ¥650)
伝統的なピッツァの特徴を引き出す性質と高いタンパク質含有量を持ちます。低めの温度での長時間発酵に最も適した小麦粉です。コシの強さや弾力が抜群です。
黒トリュフソース
¥2,916(本体 ¥2,700)
トリュフの香り豊かなソース。パンにのせたりパスタソースとしては勿論、目玉焼きやスクランブルエッグと言った卵料理との相性は抜群です。肉料にを添えるのも美味。
ポルチーニクリームソース
¥2,484(本体 ¥2,300)
イタリア料理には欠かせないポルチーニ。このポルチーニの旨味と香りがぎっしり詰まったクリームです。パスタやリゾット、また卵料理、肉料理にと幅広くお使い頂けます。
白トリュフ入り海塩
¥1,944(本体 ¥1,800)
アルバの白トリュフの香りそのままに海塩にまぶした形の商品で、瓶の蓋をあけるや否や、その香りに圧倒されてしまいます。
白トリュフオイル
¥1,944(本体 ¥1,800)
その一滴で高級感あふれる一皿に。卵料理にはもちろん、ポテトフライにも良く合います。
白トリュフバター
¥2,160(本体 ¥2,000)
上質なバターに薫り高い白トリュフ。卵料理や肉料理にほんの少しで効果絶大です。
ラグーソ・レモンフレーバー・オリーブオイル 250ml
¥1,944(本体 ¥1,800)
定評あるラグーソ社の天然レモンの香り高いエクスラヴァージン・オリーブオイルです。レモン果汁は含まれず、香りのみをまとったオイルですので大変便利で日持ちもします。サラダや魚料理等に是非。
ペースト・ディ・ピスタッキ
¥2,376(本体 ¥2,200)
その味と香りで世界的ブランドのシチリア・ブロンテ村のピスタチオをふんだんに使ったペーストです。
恋に落ちた赤タマネギ
¥1,728(本体 ¥1,600)
旨味の濃い赤タマネギにワインビネガー、砂糖、塩を加えて弱火でじっくり火を入れたものです。ネッチリと濃厚な甘味・酸味のバランスが良く、アンティパストとして食しますが、これがとてもイケる味わいに仕上がっています。
ペースト・ジェノヴェーゼ
¥1,404(本体 ¥1,300)
どうしてこんなに違うのかと思うほどの出来栄え、これぞ本場のバジルペーストです。淡い色さながらの気品のある味わいには驚くばかりです。
ケッパーのオイル漬け
¥1,728(本体 ¥1,600)
塩抜きしたケッパーとニンニク、コショウ、ローズマリー、唐辛子を合わせてオリーブオイルに浸け込んだ調味料です。おのピリ辛オイルでタコやエビを炒めると美味。
エトナ山の裏ごしトマト
¥1,296(本体 ¥1,200)
シチリアの夏場の陽射しをしっかりと浴びて熟したトマト。これが本場のトマトです。次元の違う美味しさです。
シチリア産トマトソース【イカスミ】
¥2,160(本体 ¥2,000)
イカスミの甘味、旨味がたっぷりのソースです。トマトの専門家フィリッポが作るイカスミソースだけあって、トマトをたっぷり使い、その酸味がイカの臭みをうまく消しています。パスタにからめても、リゾットやニョッキともよく合います。
カポナータ・ルスティカーナ
¥2,160(本体 ¥2,000)
シチリア料理には欠かせないカポナータ。身近な素材で簡単にできそうでできない、「これってイタリアの味だ！」と思わせる逸品です。
ブラックオリーブとドライトマトのパテ 180ｇ
¥1,728(本体 ¥1,600)
ほんのりと苦味のあるブラック・オリーブにドライトマトを加えたバランスの良い味わいのペーストです。
アモーレ・ミオ
¥2,808(本体 ¥2,600)
セミドライトマトのEXVオリーブオイル漬をベースに、更なる美味を求めて生産者が臨んだ限定超贅沢版のドライトマトのオイル漬けです。
モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】
¥2,808(本体 ¥2,600)
煮詰めて使う必要など全くありません。 12年以上の熟成タイプのような味わいをより手軽に使える優れものとして納得の一本です。
パルミジャーノ・レッジャーノ・グランスペチアーレ
¥1,002(本体 ¥928) ～
トラヴェルセトレーゼ社のスペシャルヴァージョン、パルミジャーノ・レッジャーノであるグランスペチアーレを直接ホールで輸入し、また伝統的カット手法にてカットしています。
