ショップからのお知らせ
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おすすめ商品
ソシソン・アルデュード 【スライス】 50g
¥864(本体 ¥800)
ピエール・オテイザによる希少なバスク種キントア豚の贅沢サラミ。少し太めの腸を使い熟成させているため、しっとりとした肉質です。胡椒がピリッと効いて食べやすさの中にアクセントがあり満足感の高いタイプです。
パパーダ・イベリカ【ブロック】 100g
¥1,026(本体 ¥950)
スペイン版のグアンチャーレ。アマトリチャーナやカルボナーラに使うとさらに美味です。
ウブリアーコ・アマローネ 約120g（不定貫、価格は再計算）
¥1,814(本体 ¥1,680)
みっちりと密実で良質なチーズを高級ワイン、アマローネで漬け込んだ贅沢品です。
ウブリアーコ・ビアンコ 約120g（不定貫、価格は再計算）
¥1,490(本体 ¥1,380)
ハードチーズを白ワインに丸ごと漬け込んでいます。ミルクの甘味とワインの香りが絡み合い、洋梨や白桃のような香りを放つ上品なチーズです。
イタリア産 ピッツァ・マエストロ・ブルー TIPO”00” 1kg
¥1,188(本体 ¥1,100)
イタリア産100％の軟質小麦粉。目の細かいTIPO”00”です。ピッツァ、パン、フォカッチャ、手打ちパスタなど幅広い用途にお使い頂けます。
シチリア産 セモリナ・リマチナータ”ピエディグロッタ”BIO 1kg
¥1,296(本体 ¥1,200)
シチリア産の有機栽培小麦粉（ユーロリーフ認証）。挽き立ての香り・味わいが楽しめます。南イタリアのパンやパスタをお作りの際に是非。
ジャンボン・キュイ 【スライス】 100g
¥1,836(本体 ¥1,700)
名門、ピエール・オテイザによる加熱ハムはやはりその名に恥じず、上質な逸品に仕上がっています。ジャンボン・アルデュードと同じ1年飼育の白豚を使用しているので、しっとりとした味わいが楽しめます。
メスカ・フランチェスカ（ミックス・ビーンズ）
¥1,728(本体 ¥1,600)
いろいろな種類の豆を水煮にしています。下準備無しに食べたいときにさっと使えて想像以上に重宝する商品です。
グリル・アーティチョークのEXVオイル漬
¥2,160(本体 ¥2,000)
“えぐみ”が少なく、また酢と塩の加減が優しいアーティチョークです。
シチリア産松の実
¥1,080(本体 ¥1,000)
濃厚な甘みと香りを持つ希少なシチリア産松の実。アプリコットやサワーチェリーなど酸味のあるフルーツとの相性も良い、濃厚な甘みと香りを持つ松の実です。
アメリカ産トラディショナル・プロシュット 12ヶ月熟成 100g
¥1,836(本体 ¥1,700)
アメリカで4世代、120年にわたって受け継がれているイタリアの伝統製法によるプロシュットです
ホワイトアスパラガスのピクルス
¥3,780(本体 ¥3,500)
イタリア・ヴェネト産のホワイトアスパラガスのピクルス。シャキシャキした食感と絶妙の甘酸っぱさで一口また一口と手が伸びてしまいます。
タラッリ
¥1,296(本体 ¥1,200)
プーリア州で昔から愛されている乾パンです。小腹が空いたときに、あるいはワインのお供にと、本当に気軽に楽しむことが出来る優れもの。ついつい止まらず食べすぎてしまいそうなで怖いくらいです。
ヴェデルのコッパ 50g
¥918(本体 ¥850)
クラテッロ・ディ・ズィベッロ生産者による至極のコッパ。シンプルで味わい深いのは質の良い原材料の証。しっかりとした味わいがあり、ハムでもサラミでもない個性にファンも多い品です。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
ハモン・イベリコ・ベジョータ 36ヶ月
¥3,294(本体 ¥3,050) ～
濃厚な味わいで他のハムとは一線を画すハモン・イベリコ。その最高峰、ベジョータは濃厚で甘み、厚み、豊かさを感じさせる味わいは流石のひとこと。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
ハモン・イベリコ・デ・セボ・デ・カンポ 24ヶ月
¥1,890(本体 ¥1,750) ～
濃厚な味わいで他のハムとは一線を画すハモン・イベリコ。比較的マイルドな味わいのセボ・デ・カンポです。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
ジェズ・デュ・ペイ・バスク
¥918(本体 ¥850) ～
ピエール・オテイザによる希少なサラミ。熟成香がたまらない魅力。薄めにスライスしたものを何枚かまとめて口に頬張ると口内に香りが立ち込め、通常のサラミとは異なる美味の世界が広がります。
ソシース・セッシュ 1本（140g）
¥2,570(本体 ¥2,380)
ピエール・オテイザによる希少なバスク種キントア豚の贅沢サラミ。噛みしめるほどに味わい深い旨味を楽しめる逸品です。
チョリソ・アルデュード 約350g （不定貫、価格は再計算）
¥5,292(本体 ¥4,900)
ピエール・オテイザによる希少なバスク種キントア豚の贅沢サラミ。バスクの唐辛子は穏やかな辛味と豊かな香り、ほんのりとした甘みさえ感じられ、通常の辛いサラミとは一線を画す見事な出来栄えです。
アモーレ・ミオ
¥2,160(本体 ¥2,000)
セミドライトマトのEXVオリーブオイル漬をベースに、更なる美味を求めて生産者が臨んだ限定超贅沢版のドライトマトのオイル漬けです。
ペースト・ジェノヴェーゼ
¥1,404(本体 ¥1,300)
どうしてこんなに違うのかと思うほどの出来栄え、これぞ本場のバジルペーストです。淡い色さながらの気品のある味わいには驚くばかりです。
アーティチョークとツナのパテ
¥1,944(本体 ¥1,800)
穏やかで上品なアーティチョークは相手を選びません。これにツナの旨味が相まって、便利で美味しく使いやすいパテが出来上がりました。
ジャンボン・アルデュード 100g
¥2,268(本体 ¥2,100)
伝統的なバスクの白豚のもも肉を14ヵ月以上熟成した名門、ピエール・オテイザによる生ハム。しなやかでやわらかく、繊細な余韻が魅力の逸品。
ジャンボン・オーベルニュ・ポー・フェルミエ16ヶ月熟成 100g
¥2,484(本体 ¥2,300)
フランス、オーベルニュ地方で3代続くシャルキュトリ・ブランドによる生ハム。仔豚の誕生から飼育に携わる放牧豚を使用しており、繊細で柔らかなバランスの取れた風味、程よい塩気が特徴です。
ハモン・デ・テルエル18ヶ月熟成 100g
¥1,944(本体 ¥1,800)
ハモン・セラーノの最高位と称されるハモン・デ・テルエルは唯一DO（原産地呼称制度）に認定されています。しっかりした脂のサシ、控えめな塩味、濃厚な香りが特徴。1枚1枚、ご注文を頂いてからお届けご希望時に併せて出荷する日にスライスいたします。
