ショップからのお知らせ
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おすすめ商品
タレッジオ 100g
¥1,188(本体 ¥1,100)
イタリアでは珍しいウォッシュタイプの柔らかいチーズ。もっちりとした食感と穏やかで奥深い味わいが特徴で、比較的簡単に料理に使えるのもポイント。
ア・ジョルダーノ 【モーレ・アート22】
¥6,869(本体 ¥6,360)
ピエモンテ産の上質なnocciola：ヘーゼルナッツを使い、古くから伝わる門外不出のレシピ をもとに作り出すGianduiotti：ジャンドゥイオッティは、秀逸で特にfatti a manoと称する"手ごね"によるペースト作り、そしてへら使いによる成型技術等、往時から連綿と引き継がれた熟練した技により作られ続ける品々は、 味にこだわる人々の心を捉え続けています<br />
一粒で十分満足のあるチョコレートです。<br />
ア・ジョルダーノ 【モーレ・アート10】
¥3,672(本体 ¥3,400)
ピエモンテ産の上質なnocciola：ヘーゼルナッツを使い、古くから伝わる門外不出のレシピ をもとに作り出すGianduiotti：ジャンドゥイオッティは、秀逸で特にfatti a manoと称する"手ごね"によるペースト作り、そしてへら使いによる成型技術等、往時から連綿と引き継がれた熟練した技により作られ続ける品々は、 味にこだわる人々の心を捉え続けています<br />
一粒で十分満足のあるチョコレートです。<br />
ア・ジョルダーノ 【モーレ・アート5】
¥2,290(本体 ¥2,120)
ピエモンテ産の上質なnocciola：ヘーゼルナッツを使い、古くから伝わる門外不出のレシピ をもとに作り出すGianduiotti：ジャンドゥイオッティは、秀逸で特にfatti a manoと称する"手ごね"によるペースト作り、そしてへら使いによる成型技術等、往時から連綿と引き継がれた熟練した技により作られ続ける品々は、 味にこだわる人々の心を捉え続けています<br />
一粒で十分満足のあるチョコレートです。<br />
カチョカヴァッロ・ラグサーノ DOP 約150g（不定貫、価格は再計算）
¥2,268(本体 ¥2,100)
シチリア州南東部のMonti Ibrei：イブレイ山地に生息する牧草を食べて育つ希少品種、モディカ牛の乳で作ったセミハードタイプのチーズ。モッツァレッラやカチョカヴァッロチーズ同様、pasta filata：パスタ・フィラータタイプなので加熱すると良く溶けるので使いやすいのが特徴
チーズポット（ガラス）
¥4,180(本体 ¥3,800)
削ったパルミジャーノ・レッジャーノを入れるガラス製のチーズ・ポット。脱気ポンプが付いているのでチーズの鮮度維持が期待できます。
イタリア産 モルタデッラ・ボローニャ 【スライス】 100g
¥864(本体 ¥800)
別名「ボローニャ・ソーセージ」で親しまれ、豚前足のミンチの中にピスタチオと脂身を練り込んで加熱処理しています。しっとりとジューシーで旨味たっぷりです。
チーズ保存袋
¥165(本体 ¥150) ～
パルミジャーノ・レッジャーノをはじめとするハードチーズの保存にピッタリです。チーズをラップにくるまずそのまま袋にいれたら冷蔵庫で保存するだけで鮮度を維持します。また裏返して洗って使えば敗れるまで何度でも繰り返し使えるのも嬉しいポイントです。
フランス産グアンチャーレ【ブロック】 約100g（不定貫・価格は再計算）
¥1,296(本体 ¥1,200)
フランス産のグアンチャーレ。ほぼイタリア産のグアンチャーレと遜色無い素晴らしい出来栄えですので、躊躇すること無くカルボナーラやアマトリチャーナに使えます。
ポワトリーヌ・セッシェ（フランス版パンチェッタ）【ブロック】 約100g（不定貫・価格は再計算）
¥1,296(本体 ¥1,200)
フランス版のパンチェッタ。栗林が広がる大自然の中で育った豚のバラ肉を塩漬けし4ヵ月以上かけてゆっくりと熟成しています。
ツナ詰めペペロンチーノのオイル漬
¥2,376(本体 ¥2,200)
辛味のマイルドな丸型のペペロンチーノの中身をくり抜いて、ツナやケッパー、オリーブの実を詰めたオイル漬けです。そのままアンティパストに使えてとても便利な逸品です。
ビゴール豚のパンチェッタ（スライス）
¥864(本体 ¥800) ～
超高級、ビゴール豚ならではの良質な脂身のとろけるような甘味が特徴のパンチェッタ。薄くスライスしていますのでそのままアンティパストにどうぞ。
コンフェットゥーラ【アマレーナ】240g
¥1,944(本体 ¥1,800)
果物の豊富なシチリアの中でも特にシチリアらしさを感じるマルメッラータ（マーマレード）とコンフェットゥーラ（ジャム）です。
そのままパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、楽しみ方は自由自在です。
日本産 ほたるリゾット
¥864(本体 ¥800)
「和みリゾット」種の米なので、糊も少なくイタリア米と同様に使えます！
アーティチョークのEXVオイル漬
¥2,160(本体 ¥2,000)
“えぐみ”が少なく、また酢と塩の加減が優しいアーティチョークです。
スクアックエローネ 100ｇ
¥1,188(本体 ¥1,100)
ヨーグルトのような酸味があり、トロトロでまさに塗りやすいチーズです。
フランス産サルシッチャ（生ソーセージ） 1本入【冷凍タイプ】約120g （不定貫、価格は再計算）
¥1,555(本体 ¥1,440)
フランス、オーヴェルニュ地方の生産者によるシンプルな生ソーセージです。解凍してそのままグリル、または中身を出してラグーにも。
クレーシャ 【パナリーネ】（冷凍タイプ）
¥1,944(本体 ¥1,800)
卵と黒胡椒の入ったリッチな薄焼きパン。生ハムやチーズを挟んで食べるマルケ州のソウルフードです。
フェンネル（野生種）のEXVオリーブオイル漬
¥2,160(本体 ¥2,000)
シチリアの代表的な料理、「イワシとフェンネルのパスタ」が簡単にできる便利なオイル漬けです。魚料理はもちろん、ポテトサラダに加えても美味。
パスクッチ【バッグ】
¥16,500(本体 ¥15,000)
丸底でたっぷり入る大きめの麻布のバッグで、中に小さなポケットが一つ付いています。
一つ一つ職人さんが型押しで染め付けた微妙で優しい色合いが素敵です。
リコッタ・ディ・ロマーニャ【クオーレ】 90ｇ×2個入
¥2,160(本体 ¥2,000)
全乳で作られた甘く濃厚なリコッタ。
