Gianduiotti:ジャンドゥイオッティ
ピエモンテ州トリノの名産品として有名なヘーゼルナッツを練りこんだチョコレート。
三角屋根の形が特徴で、トリノの街のお菓子屋さんでよく目にします。
■その名前の由来■
ピエモンテの仮面劇に出てくる登場人物として有名な男の子、Gianduja:ジャンドゥヤにちなみ
彼の被る帽子の形 (三角屋根のかたち)に似せて作ったのがGianduiottiの起源だそうです。
同じく有名な登場人物、Giacometta:ジャコメッタは彼に寄り添っていた愛らしい女性でそばかすが
チャームポイントです。
■Nocciola Piemonte:ピエモンテ産ヘーゼルナッツ■
チョコレートは、カカオから取り出したburro di cacao:カカオバターにcacao in pasto:カカオペースト
を混ぜて作るわけですが、1865年に原料のカカオが入手困難となる政策がとられたために、大幅な原料不足
となりました。
この時白羽の矢がたったのがPiemonte:ピエモンテ特産のnocciola:ヘーゼルナッツだったのです。
これを細かく挽いて混ぜ合わせて作ったのがジャンドゥイオッティの始まりと言われています。
Giacomette (fatti a mano) : ジャコメッテ(手ごね)
ジャコメッテもオロと同じく手ごねタイプで同様の作り方ながら、ヘーゼルナッツの粒々を残したタイプです。
この粒々がジャンドゥイヤの側にいた少女ジャコメッタのそばかすに似ていることから、「ジャコメッテ」
と名付けられました。
手ごねタイプの濃厚な舌触りにナッツの粒々が楽しい食感のアクセントになっています。
International Chocolate Awardsのジャンドゥイオッティ部門において、金賞を受賞しています。
配送について
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配送中の車内温度がかなり上昇すると予想されますので、季節によっては商品の品質を守るため
【クール冷蔵便】にてのお届けとなります。