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ホースラディッシュ・ソース

商品説明

Name: ホースラディッシュ・ソース
SKU: HRS
Price: 886 JPY
Availability: OutOfStock

ホースラディッシュ・ソース

　ホースラディッシュといえばローストビーフを食す際に使うもの、といったイメージがありますが、ピアッティでご紹介
　している加熱ハム（ジャンボン・キュイ、モルタデッラ）など等の相性は素晴らしく、有ると無いとでは随分と違うなと
　感じるほど。
　本品は使いやすいペーストタイプのソースですので手軽にお楽しみいただけます。

ホースラディッシュって？

　ホースラディッシュは、もともとフィンランドをはじめとするヨーロッパ原産の植物で、「レフォール」「西洋わさび」
　「山わさび」などとも呼ばれています。
　白っぽいごぼうのような見た目で、すりおろすと鼻にツンとくる強い辛味と爽やかな酸味があります。
　ホースラディッシュは日本のわさびとちがい、すりおろしてそのまま使うというよりは、オイルやビネガーを足して
　ソースとして使うのが一般的です。
　本品はオイル（菜種油）とビネガー、塩と大変シンプルです。
　すりおろしたままのホースラディッシュに近い辛味があり、しっかりと辛いのがポイントです。
　ホースラディッシュの爽やかな辛味と程よい酸味は、良いアクセントになり味を引き締めてくれます。

　下の写真はTrieste：トリエステの街中にある有名店の一コマ。
　パンにマスタードをさっと塗ったら加熱ハムを乗せ、ホースラディッシュをガリガリとたっぷりかけて出来上がり。
　ワインというより味わい深いクラフトビールといっしょに楽しむのが最高でした。
ピアッティ　ホースラディッシュ・ソース
　日本ではまだまだ気軽に手にとれない状況の中、本品のようなペースト状のタイプは大変重宝します。
　香味野菜や赤ワインを使ったローストビーフのソースとも相性が良く、旨みたっぷりのソースにホースラディッシュの
　爽やかな辛味がアクセントとなって、ついつい食べ進めてしまうおいしさです。

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価格:886円(本体 820円)

注文

品名	ホースラディッシュ・ソース
名称	加工西洋わさび
原材料	西洋わさび、エタノール醸造酢、菜種油、食塩、乳化剤（植物性多糖類、キサンタンガム）、保存料（クエン酸、ピロ亜硫酸ナトリウム）、天然香料
内容量	200g
賞味期限	2026年1月17日
保存方法	色社日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存
原産国	ドイツ

栄養成分表示【100gあたり】

熱量	95 Kcal
たんぱく質	2.9 g
脂質	4.1g
炭水化物	9.1 g
食塩相当量	1.25 g

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【冷蔵】

ジャンボン・キュイ【スライス】 100g

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