イタリア食材厳選のお店 PIATTI トップページに戻る ご利用案内 お問い合せ 実店舗 イタリア食材厳選のお店 PIATTI マイページへログイン カートを見る PIATTIのブログ_Diario da PIATTI@Hatena::Diary Twitter Facebook Instargram
 

グリル・アーティチョークのEXVオイル漬

アーティチョークに適している赤土で栽培されたアーティチョークのオイル漬けです。
グリルした後に、ワインビネガー、ニンニク、パセリ、塩、胡椒、上質なエクストラヴァージン・オリーブオイルに漬けています。 程良い酸味とシャキシャキとした食感が特徴です。

召し上がり方は簡単そのもので、そのまま出すだけで立派なアンティパストです。
その他、サラダの付け合わせ、オイルベースのパスタ、 ピッツァのトッピングにもおすすめです。


生産者:MAIDA:マイダ社

壮大なギリシャ神殿のあるPaestum:パエストゥム(カンパーニア州、サレルノ県)にてFrancesco Vastola:フランチェスコ・ヴァストラ夫妻によって創立。

彼らが作る保存食品は全て、有機栽培の食材のみを使用しています。また、季節を大切にし、旬の果物や野菜のみを材料としている為、季節を楽しむことが出来る保存食品を数多く作っています。


彼らの保存技術は古代ギリシャ時代までさかのぼります。
古代ギリシャ人が南イタリア~シチリア島一体に移住し、彼らが持ち込んだ文化が南イタリアに大きな影響を与えました。そんな彼らを「偉大なるギリシャ」という意味の「magna grecia:マニャ・グレーチャ(マグナ・グラエキア)」と呼んでいます。


マグナ・グラエキアで広められた様々な知識・技術や文化は今もなお世代から世代へと脈々と受け継がれています。MAIDAの保存技術もその一つなのです。


MAIDAで作られる保存食品には受け継がれてきた技術だけではなく、様々な厳格なルールの下で作られています。
彼らの作る全ての食品は防腐剤や添加物を一切使用せず、今もなお古代の農民のレシピを元に作られているのです。


代々受け継ぐのは、原材料は有機栽培されたものをひとつひとつ厳選し、すべて手作業で作ること。また保存料や添加物を一切使わず、昔ながらの農民のレシピを忠実に再現する事に注力しています。


グリル・アーティチョークのEXVオイル漬

価格: ¥2,160 (本体 ¥2,000)
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

品名 グリル・アーティチョークのEXVオリーブオイル漬
名称 野菜のオイル漬
原材料 アーティチョーク、EXVオリーブオイル、ワインビネガー、黒胡椒、パセリ、食塩、レモン果汁
内容量 190g ※予告なく瓶形状が変わることがございます。
賞味期限 製造日より未開封にて15ヶ月、期日は個別表記
保存方法 開封後は10℃以下にて保存し、お早めにお召し上がり下さい
原産国 イタリア

栄養成分表示【100gあたり】
熱量 216 Kcal
たんぱく質 2 g
脂質 18 g
炭水化物 8 g
食塩相当量 0.6 g

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 早仕舞

営業時間:11~13時、14~20時
ハム類スライスは19時30分で終了
12月23日は17時完全閉店いたします

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ