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ピアッティ カザティカ・ディ・ブファラ

全体を白カビで覆われた枕のような形をしたソフトタイプのチーズです。
表面の白カビはフランスのカマンベールやブリーのようなマットな状態ではなく、その下にある象牙色の生地が浮き出ているように 生えています。
若いうちは生地もやや固く白カビも多くありますが、熟成が進むにつれて表皮がむき出しになり、生地も軟らかく滑らかな状態に なります。
クセの無い透明感のあり食べやすいのが特徴です。



カザティカ・ディ・ブファラ 約100g

価格: ¥1,188 (本体 ¥1,100)
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品名 カザティカ・ディ・ブファラ
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 水牛乳、食塩
特定原材料
内容量 約100g
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 要冷蔵(5℃以下)
原産国 イタリア(ロンバルディア州)

生産者について
Quatro Portoni社は1968年にGritti:グリッティ家により創業され、現在は水牛乳のみにこだわり、酪農から製造までを
一貫して行っています。

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