全体を白カビで覆われた枕のような形をしたソフトタイプのチーズです。
表面の白カビはフランスのカマンベールやブリーのようなマットな状態ではなく、その下にある象牙色の生地が
浮き出ているように 生えています。
若いうちは生地もやや固く白カビも多くありますが、熟成が進むにつれて表皮がむき出しになり、生地も軟らかく
滑らかな状態に なります。
クセの無い透明感のあり食べやすいのが特徴です。
重量および金額についてのご注意
記載しております価格は、100ｇあたりの金額となります。
約100ｇになるようカットしておりますが、多少前後致しますので、実際の重量に従って再計算しての
ご請求となります。
| 品名 | カザティカ・ディ・ブファラ |
|---|---|
| 種類別 | ナチュラルチーズ |
| 原材料 | 水牛乳、食塩 |
| 特定原材料等 | 乳 |
| 内容量 | 約100g |
| 賞味期限 | 期日は個別表記 |
| 保存方法 | 要冷蔵（5℃以下） |
| 原産国 | イタリア（ロンバルディア州） |
生産者について
Quatro Portoni社は1968年にGritti：グリッティ家により創業され、現在は水牛乳のみにこだわり、酪農から製造までを
一貫して行っています。
