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イタリア産軟質小麦粉 ピッツァ・マエストロ・ブルー TIPO"00”

Riggi:リッジ社は、1955年創業。シチリア島の中心部Cartanisetta:カルタニセッタに工場を構え、約150種類もの様々な小麦製品を製造。
5000ヘクタール(東京ドーム約1,070個)の広さの小麦畑を有し、85%をオーガニック(ユーロリーフ認証)で栽培しています。


本品はイタリア産100%の軟質小麦粉で、目の細かいTIPO”00”タイプです。
ピッツァやパン、フォカッチャ、手打ちパスタ等、幅広い用途にお使い頂けます。


小麦粉成分
タイプ 00粉
水分量 14.5%
灰分 0.9%
タンパク質 12.50%
W値 210~230
P/L値(弾力性) 0.6
水分吸収率 50%以下


イタリア産 ピッツァ・マエストロ・ブルー TIPO”00” 1kg

価格: ¥1,188 (本体 ¥1,100)
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品名 ピッツァ・マエストロ・ブルー TIPO"00”
名称 小麦粉
原材料 小麦
特定原材料 小麦
内容量 1㎏
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 開封前は常温保存(直射光、湿気を避ける)
開封後は冷蔵で保存(10℃以下)
原産国 イタリア

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営業時間:11~13時、14~20時
ハム類スライスは19時30分で終了
12月23日は17時完全閉店いたします

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