モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】
本国イタリアでも高貴で珍重される12年以上の熟成タイプは同時に高価でもある事から、もう少し熟成の
若く手軽に求められるタイプを世に出しました。
NERONE：ネローネと名付けたその商品は、"Tradizionale"：伝統的とは名乗れないものの、色素やとろみを
つけるような添加物を一切加えない本物です。
煮詰めて使う必要など全くありません。
12年以上の熟成タイプのような味わいをより手軽に使える優れものとして納得の一本です。
バルサミコ酢の使い方
一口大に砕いたパルミジャーノやジェラート、イチゴにかけたり、また焼いたお肉やオムレツにかけたり
その他、ルーコラ等にパルミジャーノとバルサミコをかけてサラダにと、色々な楽しみ方があります。
 ジェラート |
 オムレツ |
 リゾット |
 牛肉のカルパッチョ |
 玉ねぎのグリル |
 豚薄切り肉と玉ねぎのソテー |
 イチゴとマスカルポーネ |
 パネットーネ |
| 品名 | モデナ産バルサミコ酢ネローネ【6年熟成】 |
|---|---|
| 名称 | バルサミコ酢 |
| 原材料 | ぶどう果汁（トレッビアーノ種、ランブルスコ種） 、亜硫酸塩※ ※原材料であるぶどう果汁が酵母の力を借りてアルコール発酵する過程で 副産物として生成されるもので、新たに添加したものではありません。 |
| 内容量 | 100ml、200ml |
| 熟成 | 木樽（桜、桑、オーク）にて6年 |
| 賞味期限 | 期日は個別表記 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい |
| 原産国 | イタリア（エミリア・ロマーニャ州） |
栄養成分表示【100gあたり】
| 熱量 | 290 Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8 g |
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 66.8 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
生産者について
Emilia Romagna：エミリア・ロマーニャ州Modena：モデナにあるVilla：ヴィッラと呼ばれるリバティ様式の
高貴な館の敷地内にAcetaia：アチェタイア（造酢所）を持つ生産者が Acetaia Villa San Donnino：
アチェタイア・ヴィッラ・サン・ドンニーノ社です。
伝統的かつ厳格な製法で作り出される12年以上の熟成を経たAceto Balsamico Tradizionale di Modena：
伝統的バルサミコ酢の生産者であると同時に、本物の良さを伝えたいと願う生産者でもあります。
