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ピアッティ Asparagi Bianchi in agrodolce:ホワイトアスパラガスのピクルス
Asparagi Bianchi in agrodolce:ホワイトアスパラガスのピクルス

ホワイトアスパラガスのピクルスは、Veneto:ヴェネト州Treviso:トレヴィーゾ県のZero Branco:ゼロブランコ村で栽培され、春に太く成長したホワイトアスパラガスの中から、特に高品質で肉厚なものを選りすぐり、白ワインビネガー・塩・砂糖というシンプルなピクルス液に漬け込んで作られています。


ハッとするようなシャキシャキとした食感

いわゆる水煮とは大きく異なり、シャキシャキとした食感を残し、ホワイトアスパラガス本来の繊細な味わいが甘酸っぱいピクルス液と上手く調和した逸品です。

そのまま何もつけずに食して美味ですが、フレッシュチーズや生ハム・サラミと一緒に、またグリルした白身の肉や蒸したエビの付け合せとしても好相性です。


生産者:La Giardiniera di Morgan:ラ・ジャルディニエーラ・ディ・モルガン社

モルガン社はVeneto:ヴェネト州にある小さな町Malo:マロにて起業。地元であるヴェネト州のOrganizzazione Produttori Ortofrutticoli Veneto:ヴェネト州青果物生産者協会に属する契約農家によって収穫された新鮮な野菜を使って上質なピクルスを作る生産者です。


ホワイトアスパラガスのピクルス

価格: ¥3,780 (本体 ¥3,500)
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品名 ホワイトアスパラガスのピクルス
名称 野菜の酢漬け
原材料 フホワイトアスパラガス、漬け材料(白ワインビネガー、塩、砂糖)
内容量 555g(固形量 300g) 
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存。
開封後は10℃以下にて保存し、お早めにお召し上がり下さい
原産国 イタリア(ヴェネト州)

栄養成分表示【100gあたり】

熱量 48 Kcal
たんぱく質 1 g
脂質 0g
炭水化物 9 g

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