Burrata di Bufala：水牛乳のブッラータ

　Burrata：ブッラータは外側からみるとモッツァレッラと変わりません。
　が、ナイフで切ると中からトロリとした生クリームが流れ出てそのミルキーな様が食欲をそそります。
　これは、Stracciatella：ストラッチャテッラと呼ばれる、モッツァレッラ生地を細かく裂き、生クリーム
　（本商品では水牛乳ではなく牛乳製）と合わせたものを、さらにモッツァレッラ生地で巾着型に包み込んで作ります。
　生クリームなのでPanna：パンナという言葉を想像しますが、実際にはバターのようなコクや濃厚さが実感できるあたり
　Burro：ブッロ（バター）の派生語、Burrata：ブッラータと名づけられたのでしょう。

　本商品は水牛乳で作ったモッツァレッラ生地を使用しており、キメの細かい瑞々しさをたたえた食感で内部の生クリーム
　（本商品では牛乳製）との切れ目の無い繋がりが素晴らしい出来栄えです。

　生クリームが入ったフレッシュタイプですから、通常のソフトなチーズよりもさらにデリケートですので賞味期限内
　であっても早めの方が、さらに一旦封を切ったらその日のうちにお召し上がりになるのをお勧めします。

　・オリーブオイルと黒胡椒をかける
　・ドライトマトのオイル漬けを添える
　・モッツァレッラのカプレーゼのようにフレッシュトマトとバジリコと一緒に
　・ルーコラ等の葉野菜のサラダのせてブッラータを絡めて

　また、ブッラータは火にかけてトロッと溶かして食べるのもお勧めです。
　・ざく切りのプロシュットコットと茹でたブロッコリーを耐熱皿に入れブッラータをのせてオーブンで焼く

　この商品については、入荷日が確定した時点で「予約商品」として販売致します。
　基本的に入荷日に出荷し、その翌日（北海道・九州は翌々日）のお届けとなります。

　※予約販売商品をご購入の場合、お届け希望日の選択が不可となりますので、ご希望日時がございましたら
　通信欄にご記入をお願い致します。

　このチーズは賞味期限が入荷日（毎週水曜）から約6日と大変短い商品です。
　商品お届け後すぐに賞味期限という場合もございますので、ご注文の際にはご注意下さいますようお願い致します。

※ご注意
　本商品は店頭での販売も同時に行っておりますが、賞味期限の短い商品ですので大量に在庫しておりません。
　お客様へのお届けご希望日時に合わせて最良のタイミングを図ってご準備するよう心がけておりますが、
　ご希望に添えかねる場合はご相談させて頂く場合もございますので、何卒ご了承いただきたくお願い申し上げます。