Zibibbo：ジビッボ

　シチリア島とアフリカ大陸の間に位置する小さな火山島、Pantelleria：パンテレリッア島は独特の気候風土により
　個性的で美味なる食材を育む魅惑の土地です。
　ここで育つブドウ、Zibibboは非常にアロマティックな白ワイン用のブドウ品種として知られ、デザートワインである
　passito：パッシートなどは世界的に有名です。
　このブドウをそのまま枝付きのまま天日干ししたものが本品です。
　高い糖度は勿論、ほど良い酸味とのバランスが秀逸で、塩味や旨味の強い長期熟成のチーズなどは更にそのうまさが
　引き立つほどの相性の良さがあります。
　チーズを頬張り、枝から外したこのブドウを2，3粒口に放り込み、バリバリとした小さな種の食感をも楽しみながら
　ワインを口にするや、まさに格の違う美味しさを楽しんでいただけると思います。
　さすがの一級品です。