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Extra Amaro:エクストラ・アマーロ
カカオ含有率75%と100%の2種類のブラック・タイプのチョコレートで、カカオの香りとほんのりと優しい甘味が絶妙のバランスです。



エクストラ・アマーロ

価格: ¥130 (本体 ¥120)
数量:
カカオ含有率在庫購入
75%
100%×

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品名 エクストラ・アマーロ
名称 チョコレート菓子
原材料 カカオペースト、砂糖(75%タイプのみ)、カカオバター、レシチン(大豆由来)、バニラ
内容量 約9g
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所(20℃以下)で保存
原産国 イタリア(ピエモンテ州)


生産者について



1897年創業の老舗チョコレート屋として、地元で愛されるA.Giordano:ア・ジョルダーノは、Piemonte:ピエモンテ州 Leini:レイニに工房を持つ生産者です。
ピエモンテ産の上質なnocciola:ヘーゼルナッツを使い、古くから伝わる門外不出のレシピ をもとに作り出すGianduiotti:ジャンドゥイオッティは秀逸で、特にfatti a manoと称する"手ごね"によるペースト作り、そしてへら使いによる成型技術等、往時から連綿と引き継がれた熟練した技により作られ続ける品々は、 味にこだわる人々の心を捉え続けているのです。
小さな一粒ですが、エスプレッソと共に頂いた際の満足感は大きく、記憶に残る味わいです。

本国イタリアでは味に定評があるとしてトリノ商工会議所とスローフード協会による「Maestro del Gusto:マエストロ・デル・グスト」に2006,2008,2010年、2012年に選定された実力派です。


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