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ピアッティ パスタ【セタロ】

奇跡のパスタ
「マリー・クレール」誌(1997・11月号仏語版)で奇跡のパスタと絶賛されたSETAROのパスタ
実際に食べてみると、麺に力があって、上質の小麦の麺を食べているなぁと実感でき、食感・味覚ともに満足です。
何も知らずに食べてみても「あれ?今日のパスタは美味しいね!」と感じられると思います。

パスタ【セタロ】フェットゥッチェ
※名称が「タリアテッレ」から「フェットゥッチェ」に変更になりました。
 形状、寸法とも以前と変わりありませんが、生産者側の判断で名称変更となりました。
 フェットゥッチェの方が、よりシックリくるようです。

クリーム系のソースとも抜群の“きしめん”のような平たいパスタです。
ポルチーニなどキノコ系のパスタに抜群の相性を見せます。
食べた時の食感がモチモチしていて上質な麺を食べていると実感できます。



パスタ【セタロ】フェットゥッチェ

価格: ¥972 (本体 ¥900)
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品名 パスタ【セタロ】フェットゥッチェ
名称 パスタ
原材料 デュラム小麦のセモリナ
特定原材料 小麦
内容量 500g
賞味期限 期日は個別表記
保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい
原産国 イタリア(カンパーニア州)


生産者について
SETARO:セタロ社は、ナポリの南東20KM、ベスビオ火山の麓に位置する小さな村Torre Annunziata:トッレ・アヌンツィアータにあります。
ベスビオ火山から吹きおりる風と海から吹き込む風が冷暖絶妙に調和して、パスタの乾燥には最適な自然環境 に恵まれたこの村は、16世紀以来パスタ生産の中心地として栄えました。
近代的な設備と人工乾燥による量産が可能になると、多くのパスタメーカーは、生産環境よりも流通の便を求めてイタリア各地へ拡散していきました。
しかしSETARO一族は近代化に背を向けて、24時間から120時間をかけてパスタを乾燥する伝統的な製法にこだわり続け、現在では、トッレ・アヌンツィアータでパスタを生産する唯一のメーカーとなってしまいました。
厳選した小麦のセモリナと湧き水だけを使用して、かたくなに伝統的な製法にこだわって300年来の変わらぬ 味と食感を今に伝えるSETAROのパスタが”奇跡のパスタ”と賞賛される理由です。
イタリア国内での評価が高く、高級食材店では欠かせないアイテムとして知られています。

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4月29日(月・祝)は営業いたします
営業時間は以下のとおりです
水木金 :11~13時、14~20時
土日祝 :11~13時、14~19時
 ハム類スライスは閉店30分前にて
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