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ピアッティ:クレーシャセット
クレーシャセット
クレーシャに生ハムやチーズを組み合わせた便利なセット。
家庭でこそ楽しめるイタリアの食の奥深さが簡単に楽しんで頂けるセットですので、ご家庭でのご利用はもちろん、贈り物として差し上げても喜んで頂けます。

 ・クレーシャ(パナリーネ) 1パック(5枚入)
 ・パルマ産生ハム24ヵ月 100g
 ・プロシュットコット 100g
 ・チーズ(ストラッキーノ又はランゲリーノ) 1個

※チーズはストラッキーノ(ヨーグルトのような爽やかな酸味のある滑らかなチーズ)か、ランゲリーノ
(牛乳・羊乳・生クリームで作ったクリーミィで食べやすい白カビチーズ)のどちらかをお選び頂けます。

ピアッティ:クレーシャセット

ピアッティ:クレーシャセット
チーズを塗り、生ハムとルーコラをのせて
ピアッティ:クレーシャセット
チーズを乗り、プロシュットコットとルーコラをのせて
ピアッティ:クレーシャセット
フライパンをきっちり熱して表裏各1分温めるだけ
ピアッティ:クレーシャセット
キッチンクロスで挟んでおくとほんのりと温かさが保てます
ピアッティ:クレーシャセット
ストラッキーノってこんな感じ。バターナイフを添えて
ピアッティ:クレーシャセット
ルーコラは洗って水を切って皿に置いておくだけ
ピアッティ:クレーシャセット
モッツァレッラやトマトを挟んでもOK
ピアッティ:クレーシャセット
ナスやズッキーニにパン粉をまぶして焼いたもの、相性抜群


ハム類の包装状態がお選び頂けます。
【フレッシュネスパック】:お届け時より2,3日以内にお召し上がりになれる場合にお勧め
  ※内側にアルミを貼り付けた鮮度保持に優れたイタリア製のパックです。
    お早目のお召し上がりをお勧め致しますが、薄切りが可能ですので
   「切りたてならではの風味が楽しめる」というメリットがあります。

  ピアッティ フレッシュネスパック

【真空】:ご多忙、ご不在がちで何時お召し上がりになるか不明の場合にお勧め
  ※真空パックする事で酸化の影響を遅らせる事が出来、日持ちがします。
    密着するために剥がし辛くなるため、フィレッシュネスパックのタイプより
    若干厚みがあります。
  ※ギフトでお使いになる場合で、先方がいつお召し上がりになれるかわからない時には
   こちらがお勧めです。
  ※ストラッキーノは賞味期限の短いフレッシュチーズの為、生ハムの真空パックとのセット
   の対応はございません。

ギフト対応がお選び頂けます
お中元やお歳暮、お誕生日のプレゼント等にお使いの場合、ギフト対応(有料:300円)が可能です。
通常のダンボールでは無く、ギフトボックスに入れ写真のような包装状態にてお届けいたします。
お届け先等の入力の後に、「ギフトラッピング」の選択がございますので、そちらでご指定下さい。

   

クレーシャセット

価格: ¥4,860 (本体 ¥4,500)

返品についての詳細はこちら

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数量:
チーズ生ハムの包装在庫購入
ストラッキーノフレッシュネスパック
真空パック×
ランゲリーノフレッシュネスパック
真空パック

Crescia:クレーシャとは
Marche:マルケ州、Urbino:ウルビーノの特産品「Crescia:クレーシャ」。
隣のロマーニャ地方で食される、Piadina:ピアディーナに似た薄焼きパンで、生ハムやチーズ、野菜など好きなものを挟んで食べます。
ピアディーナが小麦粉・塩・Strutto:ストゥルット(ラード)・水を練って焼くのに対し、クレーシャはそこに卵と黒胡椒が加わり、生地もミルフィーユ状に層になっています。

王侯貴族が愛した贅沢品で、ルネッサンス期にこの地を治めた文武両道の君主、Federico da Montefeltro:フェデリーコ・ダ・モンテフェルトロ公爵が好んだ”食の贅”として知られた”卵”や”胡椒”を練り込んだ贅沢品として生まれ、当初は王宮内でのみ作られていたものが、次第にウルビーノの街に広がっていたものとされます。
もっちりとした小麦粉そのものを感じさせるピアディーナに比べ、クレーシャは薄く重なるミルフィーユ状のパリッとした食感が連続するのが特徴で、加えて卵が入ることで生地の味わいがリッチになり、黒胡椒の香りも上品で、なるほど王侯貴族が愛した贅沢感が味わえます。

通常のクレーシャが30センチ程度の大きなサイズに対し、このクレーシャは20センチ程度の食べやすい小型サイズで、正式名称は、Panarine:パナリーネとなります。
このサイズなら日本の食卓でも無理なくお召し上がりになれるかと思います。

ピアッティ クレーシャ

▲生産者であるIL PANARO:パナーロ社の製造風景のビデオも御覧ください。

他にもこんな商品があります

クレーシャ 【パナリーネ】

¥1,512(本体 ¥1,400)

数量:

ストラッキーノ

¥864(本体 ¥800)

ジャンドゥイア・スプレッッド

¥2,160(本体 ¥2,000)

数量:

ヘーゼルナッツ・スプレッッド

¥2,160(本体 ¥2,000)

数量:

ピスタチオ・スプレッッド

¥2,160(本体 ¥2,000)

数量:

アーモンド・スプレッド

¥1,728(本体 ¥1,600)

数量:

ミルク・スプレッド(プラリネ入)

¥1,728(本体 ¥1,600)

ミルク・スプレッド(塩入り)

¥1,728(本体 ¥1,600)

数量:

カレンダー
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  • その他休業日

お昼休みを頂きますので営業時間を以下のように変更します
11時~13時、14時~20時
ハム類のスライスは19時30分ラストオーダー

3/20(土・祝)、4/29(木・祝)は通常営業いたします

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