詰め物入り生パスタ「リコッタとバジリコのプリン（ラビオリ）」（冷凍）

　プリン・・・は甘いデザートのプリン、ではなく所謂ラビオリ（詰め物をしたパスタ）の一種です。
　本品はバジルペーストとリコッタチーズを詰め物にした、一口サイズの小さくて四角い生パスタです。
　イタリアでも最近は、こうした手間のかかる詰め物パスタは専門店や高級食材店などで買い求めるように
　なってきており、そのレヴェルも高いものです。

　ノヴェッラ社の製品では既に先発の冷凍バジルペーストや冷凍パスタのトロフィエがあり、この「プリン」もやはり
　その出来具合の高さに驚いた次第。
　バジルのフレッシュな香り、リコッタのふんわりと優しい味とのバランスが良く、詰め物としてのバランスが
　とても良いなぁと実感します。

　そして特筆すべきは、そのもちもちした手打ちパスタの食感で、これが冷凍なのかと驚きの出来栄えです。
　サイズ感も絶妙で、一口頬張ると自然と笑顔が出てきます。
　食べたい時に凍ったままお湯に入れて約4分。
　ストックしやすいのも大きなメリットです。
　茹で上がったパスタをセージバターやトマトソースで和えたり、またスープに浮かべて食べるのもお勧めです。

　1パック500ｇ入で約4～5名分です。

▲温かいブロードに浮かべて

▲トマトソースとあえて

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