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ジェノヴァ産バジルペースト

ジェノヴァ産バジルペースト
 Basilico:バジリコ(バジル)の本場といえばジェノヴァです。
 ジェノヴァのmercato:メルカート(市場)に行ったことのある方なら目にしたであろう、小さくて淡い黄緑色
 をしたバジリコ。
 これに地元の松の実、ニンニク、オリーブオイル、そしてチーズを加えてすりつぶして作ったものが
 Pesto:ペスト(ペースト)です。
 現地ではペストと言えばそれはイコール、バジルペーストなのです。
 淡い色さながらの気品のある味わいには驚くばかりです。

 バジルペーストは日本でも簡単に出来るといえば出来るのですが、これほど現地との違いが出るものも
 珍しいと思うほど違いがあるのです。
 実はこうしたペストは日持ちさせるものではなく、作ったらその日のうちに食べてしまわないと色も風味も
 落ちてしまうので永らく輸入を諦めていたのですが、冷凍で輸入されたものに出会い試したところ、
 これがまた良いんです。
 日本でもあの美味しいバジルペーストが食べられるとは夢のようです!

 シンプルに、ごくシンプルに、温めてパスタと和える、それだけで十分です。
 もちろん、現地のペストらしくジャガイモとインゲンを茹でて和えればなお美味です。
 内容は100gですので約2~3人分とお考え下さい。

※配送方法について【ご注意下さい】
 この商品のみ、またはその他の冷凍の商品のみと合わせてのご注文の際は「クール冷凍便」にてお届け致します。
 常温や冷蔵の商品と合わせてのご注文の際は、保冷剤を抱かせて「クール冷蔵便」にて
 その他の商品とまとめてのお届けとなります。
 冷蔵便の場合、お届け時にはどうしても解凍されてしまいますので、到着しましたらお早めに召し上がりください。

 もし、「冷凍便」「冷蔵便」に分けての配送をご希望の場合は、追加の送料が発生致します。
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ペースト・ジェノヴェーゼ

価格: ¥1,404 (本体 ¥1,300)
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品名 ペースト・ジェノヴェーゼ
名称 バジルペースト
原材料 バジリコ、EXVオリーブオイル、グラナ・パダーノ・チーズ、松の実、
塩、ニンニク
特定原材料等 乳、卵(※グラナ・パダーノ・チーズの保存料として卵白由来のリゾチウムの記載がありましたので、卵の表記をしております)
内容量 100g
賞味期限 2021年 10月16日(冷凍にて)
保存方法 冷凍にて保存し、解凍後はお早めにお召し上がり下さい
原産国 イタリア(リグーリア州)

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