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イタリア買付道中記 2012

イタリア買付道中記 2012 その4

Pasticceria Giamberlano 訪問

Modena:モデナはParma:パルマから高速道路で50Kmも離れていないので15分で着いちゃいます。
・・・んなわけないか。 

でもそんな感じでイタリアでの車移動は平均時速が速く、日本よりざっと30Km/hくらい速い感じです。

Autostrada:アウトストラーダ・・・って名前だけでも日本の高速道路よりカッコいい・・・
なんてちょっと気分盛り上がりすぎですが。

道路工事も結構頻繁にあって、工事範囲を囲むように三角帽子のコーンも並んでますが、
何と目の前を走っていた工事車両が急ハンドルを切って工事範囲に入ったものだから、
コーンをよけきれなくて思いっきりコーンを跳ね飛ばしてしまいました。

で、それが右行って左行って、なんと目の前にバ~~ンと飛び出してきた!
コッチはまだ借りて間もない慣れない車、あんどイタリア運転初心者丸出しだったのでビックリ、
ドッピオ(doppio:2倍の意)!

ガバーーっとブレーキ踏んでバキッとハンドル切って何とかよけたものの、
後続車両がいたらどうしよう、って感じでした。
はぁ~怖かった。。。

ま、そんな感じで軽い洗礼を受けつつ向かったのは Pavullo:パヴッロという小さな村で、
Modena:モデナからずっと山に入った方です。
Pasticceria Cioccolateria del Giamberlano:パスティッチェリア・チョコラテリア・デル・ジャンベルラーノ

(以下ジャンベルラーノ)というお菓子屋さんを訪ねました。

本当に小さなお店ですが、店主:Valter TAGLIAZUCCHI:ヴァルテル・タリアヅッキが
黙々と働く工房然とした感じは良好です。

 

昨年冬にいきなりブレイクしてあっという間に完売してしまったPanettone:パネットーネの作り手であると同時に、

デコレートしたチョコやケーキの作り手として度々賞される腕の良い職人です。


今年は昨年の3倍はオーダーしないといけないなぁなんて思いつつその前にきちんと訪ねて挨拶しよう、
とたったそれだけの事ですが、私の旅などはほとんどその為だけにあるようなものです。

彼のパネットーネについては完全に惚れ込んでいるので、私からどうしてくれとかいった話は特にせず、
状態良く送ってもらうためになるべく彼に無理をさせないようにオーダーしようと思う程度でしたので、
ひたすら試食にふけっただけでした。
さほど緊張感を伴った話をしない、終始和やかなムードもたまには良いかななんて。

 

今回は妻と共に訪ねて廻ったのですが、それも大切な事です。
やっぱり相手側の対応が違いますし、視点が異なる者が同じものを見る事の重要性も改めて感じました。

夕刻になってきたので、後ろ髪をひかれるところでしたが彼の店を後にしてModenaへ戻り、
バルサミコ酢の生産者、Acetaia San Donnino:アチェタイア・サン・ドンニーノへ挨拶に向かいました。

続く。

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